肉制品水活度測(cè)定儀  優(yōu)點(diǎn)
★智能化軟件，自動(dòng)補(bǔ)償環(huán)境參數(shù)?，無(wú)需每天開(kāi)機(jī)校正?
★進(jìn)口高精度傳感器，使用壽命長(zhǎng)，精度高?
★采用實(shí)際測(cè)量法，一次測(cè)量即可，無(wú)需預(yù)測(cè)物料水分活度值，采用合適的標(biāo)準(zhǔn)溶液校正?
★測(cè)量不同樣品時(shí)可以連續(xù)測(cè)量，無(wú)需重新校正或?qū)鞲衅鞣胖脦追昼?
★被測(cè)物無(wú)限制，?固體、液體，塊狀物、粉末均可測(cè)量?
★采用自密封結(jié)構(gòu)，避免旋轉(zhuǎn)密封導(dǎo)致的側(cè)翻問(wèn)題?
★液晶漢字顯示，使操作過(guò)程更加直觀?
★中文菜單，操作方便?
★打印機(jī)輸出，利于保存數(shù)據(jù)，保證測(cè)量結(jié)果不會(huì)丟失?
★打印輸出功能,曲線繪制功能以及電腦數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)，能夠更方便的進(jìn)行數(shù)據(jù)的記錄和采集，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。

肉制品水活度測(cè)定儀 技術(shù)參數(shù)
(1)傳感器:進(jìn)口傳感器
(2)準(zhǔn)確性:0.012AW
(3)分辨率: 0.001AW
(4)重 復(fù) 性：≤0.005
(5)測(cè)量范圍：0.000～1.000AW
(6)測(cè)量精度：溫度± 0.1℃
活度±0.012（@25℃）
(7) 測(cè)量時(shí)間:一般樣品幾分鐘
(8) 測(cè)量通道:單通道
(9)顯示屏：大觸摸彩屏800×480 DOTS
(10)校準(zhǔn)方式: 自動(dòng)校準(zhǔn)(校正值補(bǔ)償)
(11)操作方式：觸摸
(12)顯示速度：實(shí)時(shí)顯示檢測(cè)曲線
(13)樣品皿容量:20ml
(14)溫度顯示:0-50℃
(15)輸出方式：微型打印機(jī)
(16)數(shù)據(jù)接口:RS232

測(cè)定方法
至今仍沒(méi)有通過(guò)放入食品內(nèi)部而直接測(cè)定水分活性的裝置, 水活度采用間接的方法來(lái)測(cè)定, 其步驟是將試樣置于一個(gè)密閉的容器內(nèi), 待達(dá)到表觀平衡( 試樣恒重) 后測(cè)定容器內(nèi)的壓力或相對(duì)濕度。主要應(yīng)用的檢測(cè)方法和儀器有: 水分活度測(cè)定儀( 或被改進(jìn)的新型水分活度自動(dòng)檢測(cè)儀) 、擴(kuò)散法、溶劑萃取法、公式模擬法及冰點(diǎn)法。
傳統(tǒng)的擴(kuò)散法，是中國(guó)的國(guó)標(biāo)方法。特點(diǎn)是度較高，但方法陳舊，耗時(shí)長(zhǎng)，且操作復(fù)雜。上應(yīng)用廣的是鏡面冷凝露點(diǎn)儀器法，我國(guó)也在向標(biāo)準(zhǔn)看齊，近兩年，也即將要出臺(tái)的糧食水活度和藥品水活度的儀器測(cè)定方法。