帶攪拌燃?xì)鈯A層炒鍋：360度*攪拌刮底刮邊，攪拌無(wú)極變速，不糊鍋、液壓傾斜倒料，更適合于各種醬料、火鍋底料、紅油底料、方便面調(diào)料、月餅餡料、水餃餡料等高粘度的物料的炒制、煮制，還可用于炒菜、糖粘花生、炒芝麻、炒面、炒豆干等各種食品，加工產(chǎn)量大，使用方便。適用于各類食品加工廠。

帶攪拌燃?xì)鈯A層炒鍋設(shè)備特點(diǎn)：

1、受熱面積大；

2、熱效率高；

3、加熱均勻；

4、加熱的速度快、液料沸騰時(shí)間短；

5、使用安全、操作方便、應(yīng)用廣泛；

6、有多種出料方式（立式和可傾式）和攪拌裝置的選擇；

7、碳鋼夾層鍋造價(jià)比不銹鋼夾層鍋低；

8、夾層鍋有不銹鋼夾層鍋和碳鋼夾層鍋，前者內(nèi)外鍋體以及支腳均采用304316L不銹鋼材料制造（符合國(guó)家衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)）；后者只有內(nèi)鍋體采用304316L不銹鋼制造，其它部件均為碳鋼（衛(wèi)生要求不高的可采用）；

燃?xì)饧訜幔阂砸夯瘹饣蛱烊粴鉃槿剂霞訜?，雙層鍋膽設(shè)計(jì)，火在夾層里燃燒，外表不見(jiàn)明火，具有燃燒充分，無(wú)煙無(wú)塵，無(wú)環(huán)境污染的優(yōu)點(diǎn)，火焰溫度大小可調(diào)，可高可達(dá)300°，是一款節(jié)能環(huán)保的理想攪拌設(shè)備。

蒸汽加熱：蒸汽加熱速度快，*鍋常溫的水加熱到沸騰來(lái)說(shuō)半個(gè)小時(shí)左右，但要有獨(dú)立的中高壓蒸汽系統(tǒng)（蒸汽發(fā)生器），蒸汽加熱是三種加熱方式中較快的。

電加熱夾層鍋主要由鍋體和支架組成，鍋體是由內(nèi)外形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，夾層鍋內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配），可以達(dá)到320度，有電控箱控制，內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻、熱效率高，液體沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等。