寶雞市微波涼皮殺菌設(shè)備低溫滅菌保質(zhì)量

   作為一個(gè)地道的陜西人來說，涼皮是我們*的一道美食。說起涼皮就能想到寶雞搟面皮、秦鎮(zhèn)米皮；我們的三秦套餐“涼皮、肉夾饃、冰峰”，也被大家津津樂道，名揚(yáng)海外。涼皮是起源于陜西的漢族傳統(tǒng)美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱。其原料主要是小麥粉，屬于天然綠色無公害食品，受到全國各地朋友的喜歡。如果想吃到地道的涼皮就需要真空包裝運(yùn)輸?shù)饺珖鞯?，在包裝過程中可能會出現(xiàn)水分沒有過干，容易滋生細(xì)菌或者發(fā)霉，這就需要對其殺菌進(jìn)行保質(zhì)，傳統(tǒng)的殺菌方法可能流失涼皮原有的營養(yǎng)成分，而微波殺菌設(shè)備對其進(jìn)行殺菌，可以保證涼皮品質(zhì)和口感，延長食品保質(zhì)期。

   涼皮微波殺菌設(shè)備主要用于涼皮、面皮、米皮、釀皮的殺菌，也可作為米線、醬菜、大棗、瓜子等產(chǎn)品的殺菌滅蟲。

   涼皮微波殺菌設(shè)備特點(diǎn)：

1、時(shí)間短，效率高：微波加熱殺菌是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導(dǎo)的過程。微波從四面八方穿透物體內(nèi)部里外同時(shí)使物體在很短時(shí)間內(nèi)達(dá)到均勻加熱殺菌，大大縮短了干燥殺菌時(shí)間，從而更能提高產(chǎn)量。

2、延長保質(zhì)期和貨架期：經(jīng)微波殺菌處理的物料，可延長涼皮的保質(zhì)期，對提高產(chǎn)品質(zhì)量及延長儲存周期有顯著的效果。

3、低溫殺菌保持營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風(fēng)味：微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間就能獲得所需的消毒殺菌效果，可以很好的保留食品原有營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風(fēng)味。

4、節(jié)能環(huán)保，智能化設(shè)置易于控制，工藝*：與常規(guī)方法比較,設(shè)備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調(diào)，傳輸速度可調(diào)。在微波加熱干燥殺菌中，無廢水、廢氣、廢渣的排放，是一種健康環(huán)保型的*。

寶雞市微波涼皮殺菌設(shè)備低溫滅菌保質(zhì)量