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麥麩微波殺菌設(shè)備PLC觸屏模式操作簡(jiǎn)單

麥麩微波殺菌設(shè)備PLC觸屏模式操作簡(jiǎn)單
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更新時(shí)間:2020-07-04 15:23:50瀏覽次數(shù):335

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
適用對(duì)象 藥品,營(yíng)養(yǎng)品,糧食制品,蔬果,牛肉,肉脯,方便面,速食品,米粉,醬菜,鹵味,其他
麥麩微波殺菌設(shè)備PLC觸屏模式操作簡(jiǎn)單
微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用;而非熱效應(yīng)則使用微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異,而喪失活力或死亡。因此,微波殺菌溫度低于常規(guī)方法,一般情況下,常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時(shí)間約1小時(shí),而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,時(shí)間約90-180秒。

麥麩微波殺菌設(shè)備PLC觸屏模式操作簡(jiǎn)單

   麥麩這個(gè)名字乍一看可能不知道這是什么東西,我們先來(lái)了解下麥麩:即麥皮,是小麥加工面粉副產(chǎn)品。以前麥麩被當(dāng)做廢物料處理,隨著人們營(yíng)養(yǎng)均衡意識(shí)的提高,出現(xiàn)在人們的餐桌上。很多可能沒(méi)有見過(guò),但是我們經(jīng)常吃的雜糧面包或者餅干,里面就添加了這個(gè)產(chǎn)品。其含有大量的維生素和纖維素,主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等。

   麥麩為什么要干燥殺菌呢?那是因?yàn)辂滬熀兴?,其特性不易?chǔ)存,且在存放的過(guò)程中容易生蟲,不易長(zhǎng)時(shí)間的貯存。如果不干燥殺蟲滅菌的話,會(huì)影響品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。所以微波設(shè)備就應(yīng)運(yùn)而生了,利用微波前期可以對(duì)麥麩進(jìn)行烘干,后期再利用殺菌的作用對(duì)麥麩進(jìn)行滅菌,一臺(tái)設(shè)備兩種用途,解決了麥麩存放保質(zhì)的大問(wèn)題。

       微波麥麩殺菌設(shè)備的工作原理:微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用;而非熱效應(yīng)則使用微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異,而喪失活力或死亡。因此,微波殺菌溫度低于常規(guī)方法,一般情況下,常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時(shí)間約1小時(shí),而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,時(shí)間約90-180秒。

  微波麥麩烘干殺菌設(shè)備的特點(diǎn):

  • 時(shí)間短,速度快,滅菌均勻透徹:避免長(zhǎng)時(shí)間的加熱影響食品品質(zhì)。能夠?qū)ξ锪媳砝飳?shí)施整體滅菌,縮短了殺菌周期,保證殺菌一致性。
  • 低溫殺菌效果好,延長(zhǎng)保質(zhì)期和貨架期殺菌溫度在7585度之間就可起到效果,保持原有的色澤、鮮亮度、口感及營(yíng)養(yǎng)成分。殺菌殺蟲卵的同時(shí)進(jìn)行干燥,一舉兩得。
  • 節(jié)能環(huán)保效率高:微波直接對(duì)物料進(jìn)行作用,沒(méi)有而外的熱能損失,熱能效率高,生產(chǎn)環(huán)境明顯改善,沒(méi)有污染物的排放,不會(huì)對(duì)食品殘留毒性或放射性物質(zhì),比其他殺菌干燥設(shè)備相比都省電。
  • 工藝*,智能化操作,便于控制:與常規(guī)方式相比,熱備即開即用,沒(méi)有熱慣性,操作靈活方便,便于控制。
  • 改善勞動(dòng)環(huán)境,節(jié)省占地面積:微波設(shè)備不大,占地面積小,且不受環(huán)境天氣的影響,溫度低,噪音小,改善了勞動(dòng)條件。整套微波設(shè)備流水線作業(yè),操作人員只需2-3人。

   微波麥麩殺菌設(shè)備還可用于其他物料:例如干果堅(jiān)果:核桃、瓜子、巴旦木、開心果、松子等,果脯蜜餞:杏干、草莓干、獼猴桃干、櫻桃干、葡萄干等,農(nóng)副產(chǎn)品類、工業(yè)類、制藥類等的殺菌滅蟲。

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