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麥麩微波殺菌設備PLC觸屏模式操作簡單

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  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
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更新時間:2020-07-04 15:23:50瀏覽次數(shù):328

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產(chǎn)品簡介
適用對象 藥品,營養(yǎng)品,糧食制品,蔬果,牛肉,肉脯,方便面,速食品,米粉,醬菜,鹵味,其他
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微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用;而非熱效應則使用微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異,而喪失活力或死亡。因此,微波殺菌溫度低于常規(guī)方法,一般情況下,常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時間約1小時,而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,時間約90-180秒。

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   麥麩這個名字乍一看可能不知道這是什么東西,我們先來了解下麥麩:即麥皮,是小麥加工面粉副產(chǎn)品。以前麥麩被當做廢物料處理,隨著人們營養(yǎng)均衡意識的提高,出現(xiàn)在人們的餐桌上。很多可能沒有見過,但是我們經(jīng)常吃的雜糧面包或者餅干,里面就添加了這個產(chǎn)品。其含有大量的維生素和纖維素,主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等。

   麥麩為什么要干燥殺菌呢?那是因為麥麩含有水分,其特性不易儲存,且在存放的過程中容易生蟲,不易長時間的貯存。如果不干燥殺蟲滅菌的話,會影響品質(zhì)和經(jīng)濟效益。所以微波設備就應運而生了,利用微波前期可以對麥麩進行烘干,后期再利用殺菌的作用對麥麩進行滅菌,一臺設備兩種用途,解決了麥麩存放保質(zhì)的大問題。

       微波麥麩殺菌設備的工作原理:微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用;而非熱效應則使用微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異,而喪失活力或死亡。因此,微波殺菌溫度低于常規(guī)方法,一般情況下,常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時間約1小時,而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,時間約90-180秒。

  微波麥麩烘干殺菌設備的特點:

  • 時間短,速度快,滅菌均勻透徹:避免長時間的加熱影響食品品質(zhì)。能夠?qū)ξ锪媳砝飳嵤┱w滅菌,縮短了殺菌周期,保證殺菌一致性。
  • 低溫殺菌效果好,延長保質(zhì)期和貨架期殺菌溫度在7585度之間就可起到效果,保持原有的色澤、鮮亮度、口感及營養(yǎng)成分。殺菌殺蟲卵的同時進行干燥,一舉兩得。
  • 節(jié)能環(huán)保效率高:微波直接對物料進行作用,沒有而外的熱能損失,熱能效率高,生產(chǎn)環(huán)境明顯改善,沒有污染物的排放,不會對食品殘留毒性或放射性物質(zhì),比其他殺菌干燥設備相比都省電。
  • 工藝*,智能化操作,便于控制:與常規(guī)方式相比,熱備即開即用,沒有熱慣性,操作靈活方便,便于控制。
  • 改善勞動環(huán)境,節(jié)省占地面積:微波設備不大,占地面積小,且不受環(huán)境天氣的影響,溫度低,噪音小,改善了勞動條件。整套微波設備流水線作業(yè),操作人員只需2-3人。

   微波麥麩殺菌設備還可用于其他物料:例如干果堅果:核桃、瓜子、巴旦木、開心果、松子等,果脯蜜餞:杏干、草莓干、獼猴桃干、櫻桃干、葡萄干等,農(nóng)副產(chǎn)品類、工業(yè)類、制藥類等的殺菌滅蟲。

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