全自動肉類加工設備臘肉真空滾揉機的整機采用SUS304不銹鋼板制作，設計合理，結(jié)構(gòu)嚴謹，操作簡單安全，清洗方便，降低了勞動力成本，減輕了勞動強度，大大提高了生產(chǎn)效率，更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故。設備嚴格按照標準執(zhí)行漿葉葉圓弧形，設計*，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品的表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高單速滾揉，雙速滾揉，變頻運行可選擇設定滾揉工作總時間，間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間可實現(xiàn)自動出料，能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率。具有連續(xù)間歇滾揉，反轉(zhuǎn)滾動出料等功能。該設備是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有電腦控制與變頻技術的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng)，是機器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。 設備整體采用304不銹鋼制作，符合食品衛(wèi)生機械標準圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運行平穩(wěn)，噪音小，性能可靠，操作簡便，設備使用效率高。

全自動肉類加工設備臘肉真空滾揉機