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泡菜巴氏殺菌機(jī) 醬菜水浴殺菌流水線原理：

 巴氏殺菌機(jī)原理在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢，在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對(duì)一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴滅菌。被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進(jìn)入滅菌箱體內(nèi)，經(jīng)由“高溫水為介質(zhì)”殺菌后，再由傳送帶帶人冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求。該系列設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，已滅菌的包裝產(chǎn)品被*送入下一生產(chǎn)工序，巴氏殺菌的產(chǎn)品冷卻方式分常溫自來(lái)水冷卻或強(qiáng)制冰水降溫（用戶需自配制冷機(jī)）。

巴氏殺菌機(jī)的特點(diǎn)是什么？

巴氏殺菌機(jī)是食品行業(yè)的重要?dú)⒕O(shè)備，應(yīng)用廣泛。該設(shè)備安全衛(wèi)生可靠，巴氏殺菌機(jī)流水線材質(zhì)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。巴氏殺菌機(jī)不斷發(fā)展的過(guò)程中一些技術(shù)也在不斷進(jìn)步，加熱降溫原理有壓縮機(jī)和水循環(huán)兩種，相比之下水循環(huán)要比壓縮機(jī)的效率高，且保留了牛奶的原味，逐步替代了壓縮機(jī)巴氏殺菌機(jī)，水循環(huán)巴氏殺菌機(jī)的類(lèi)別在市面上有迷你型、簡(jiǎn)易型、豪華型、柜式、酸奶鮮奶一體機(jī)等種類(lèi)，隨著巴氏殺菌工藝的不斷發(fā)展，巴氏殺菌機(jī)的種類(lèi)也在不斷的增加。我們看一下巴氏殺菌機(jī)的

泡菜巴氏殺菌機(jī) 醬菜水浴殺菌流水線特點(diǎn)：

巴氏殺菌設(shè)備采用的巴氏殺菌法，對(duì)于一些包裝類(lèi)以及蔬菜或者是灌裝食品來(lái)通過(guò)溫度進(jìn)行控制調(diào)節(jié)。設(shè)備將殺菌槽之內(nèi)的水溫給控制在不高于90℃和不低于80℃之間的溫度，安徽巴氏殺菌機(jī)流水線，就達(dá)到了殺菌的效果。同時(shí)還可以了蛋白質(zhì)以及其他的營(yíng)養(yǎng)的成分的輕易的流逝。設(shè)備很好的保存了食品的原有的品質(zhì)以及達(dá)到了對(duì)于一些食品不添加防腐劑以及長(zhǎng)時(shí)間存放的效果，了人們的生命的健康。與此同時(shí)，還可以將殺菌之后的食品通過(guò)冷卻水進(jìn)行冷卻并用強(qiáng)風(fēng)將包裝物表面吹干后包裝入庫(kù)，大大的延長(zhǎng)了食品的儲(chǔ)藏期。

該設(shè)備的主要的特征就是采用的304不銹鋼制作而成的，安全衛(wèi)生都可以得到很好的。設(shè)備采用的是巴氏殺菌法，可以很好的保持原有的產(chǎn)品的品質(zhì)以及保質(zhì)期還較長(zhǎng)。

巴氏殺菌流水線的廣泛應(yīng)用

巴氏殺菌機(jī)流水線，集加熱、殺菌、乳化、冷卻為一體，巴氏殺菌流水線還可以根據(jù)需要配置小型無(wú)菌灌裝機(jī)，玻璃瓶、復(fù)合袋灌裝機(jī)。是各大學(xué)院校、奶吧、小型巴氏奶生產(chǎn)廠商的理想設(shè)備。