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諸城市匯康食品機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 肉食設(shè)備、果蔬清洗機(jī)、風(fēng)干機(jī)、凍肉切塊雞、毛刷清洗去雜機(jī)、脫毛機(jī)、烘干機(jī)、 |
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主營(yíng)產(chǎn)品： 肉食設(shè)備、果蔬清洗機(jī)、風(fēng)干機(jī)、凍肉切塊雞、毛刷清洗去雜機(jī)、脫毛機(jī)、烘干機(jī)、 |
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更新時(shí)間：2016-07-05 14:45:44瀏覽次數(shù)：2441
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千頁(yè)豆腐設(shè)備 千頁(yè)豆腐蒸箱 蒸房又叫魚(yú)豆腐蒸箱，不僅可以生產(chǎn)魚(yú)豆腐，也可以生產(chǎn)千葉豆腐，為千葉豆腐，魚(yú)豆腐成套設(shè)備之一。
千頁(yè)豆腐設(shè)備 千頁(yè)豆腐蒸箱 蒸房大小型號(hào)可以根據(jù)用戶(hù)要求定制，有雙門(mén)單車(chē)，雙門(mén)雙車(chē)，單門(mén)雙車(chē)，雙門(mén)四車(chē)等。
千頁(yè)豆腐工藝流程： 千葉豆腐蒸箱 魚(yú)豆腐全自動(dòng)蒸煮箱 雙門(mén)雙車(chē)蒸箱
1、先將大豆分離蛋白、淀粉及冰水用高速斬拌機(jī)斬約3分鐘,將分離蛋白打散肉眼看無(wú)顆粒、光滑細(xì)膩。然后慢速加入千葉素再轉(zhuǎn)快速打漿2分鐘至均勻。
2、邊慢速打漿邊加入大豆油轉(zhuǎn)快速打3分鐘南豆腐,然后加入淀粉、味精、白糖、小麥蛋白快速打2分鐘充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/span>
3、將打好的漿液倒入托盤(pán)中厚度約4CM為宜豆腐盒,表面蓋上薄膠布豆腐干制作 ,移入冷藏間定型10小時(shí)左右,至有彈性及爽脆即可。
4、蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分鐘,使產(chǎn)品中心溫度大于75℃以上。
5、冷卻至常溫后用豆腐切塊切塊,,經(jīng)速凍鏈冷凍后包裝,然后移入凍庫(kù)貯存,冷藏溫度在-18℃左右
千頁(yè)豆腐設(shè)備 千頁(yè)豆腐蒸箱 蒸房是千葉豆腐成套設(shè)備之一，除此之外，還有千葉豆腐斬拌機(jī)，成型盤(pán)，架子車(chē)，切片機(jī)等配套生產(chǎn)千葉豆腐，魚(yú)豆腐。千葉豆腐蒸箱型號(hào)大小尺寸可以根據(jù)用戶(hù)要求定制，材質(zhì)為不銹鋼304材質(zhì)制成。
咨詢(xún)洽談。 杜怡
千葉豆腐蒸箱 魚(yú)豆腐全自動(dòng)蒸煮箱 雙門(mén)雙車(chē)蒸箱
