上??稻孟炯夹g有限公司的周立法總工程師認為,我國食品企業(yè)應對此次日本微生物法規(guī)調整高度重視,采取積極有效的措施,采用臭氧發(fā)生器,進行全程衛(wèi)生控制,有效提高食品的衛(wèi)生質量,積極應對和破解日本此次“綠色技術性貿(mào)易壁壘”,促進我國食品企業(yè)出口日本。
為有效應對日本此次“綠色技術性貿(mào)易壁壘”,上海康久消毒技術有限公司結合我國出口食品的生產(chǎn)現(xiàn)狀,總結出了幾點建議:一是通過網(wǎng)絡交流平臺,及時發(fā)布出口法規(guī)變化,與輸日出口蔬菜企業(yè)的主要負責人、產(chǎn)品安全衛(wèi)生控制管理人員等進行溝通和交流,做好風險防控;二是開展出口食品企業(yè)培訓和能力驗證工作,提升轄區(qū)內輸日食品企業(yè)實驗室檢測人員的檢測水平,尤其是微生物的檢測水平,提升企業(yè)自檢自控能力,保障出口食品質量安全;三是加大對輸日企業(yè)監(jiān)管力度,尤其是衛(wèi)生控制等方面,確保企業(yè)衛(wèi)生質量安全體系有效運行。
上??稻孟炯夹g有限公司的周立法總工程師強調,在完善衛(wèi)生控制、保障出口食品質量安全方面,一定要對出口食品的生產(chǎn)車間、包裝車間的空氣進行消毒處理,防止空氣帶來的二次污染。目前,比較常用的空氣殺菌主要有紫外線、化學熏蒸等幾種。但紫外線殺菌方法存在的弊病較多,尤其是在出口食品車間:有照射死角不說,而且當濕度較大時,會影響其殺菌效果,不但照射后不能殺菌,高濕度環(huán)境反而會誘使細菌復活。而采用化學藥物熏蒸,對微生物有較強的殺滅作用,且應用成本低廉;但由于化學藥物具有強烈的氣化作用,且刺激性很強,污染大。
而使用臭氧殺菌,可避免紫外線殺菌和化學熏蒸殺菌的缺點。臭氧是一種強氧化劑,具有強烈的殺菌消毒作用,其殺菌原理是:臭氧透過細菌的細胞膜,破壞細胞內的酶和DNA等遺傳物質,zui終溶解細菌的細胞,從而達到殺死細菌等微生物的目的。臭氧是一種環(huán)保安全的殺菌劑,在殺菌消毒的同時,臭氧可還原為氧氣,沒有殘留,無二次污染。
生產(chǎn)和包裝車間內的空氣中含有很多的細菌等微生物,這些微生物會附著在出口食品物料或待包裝的產(chǎn)品的表面,污染食品。因此,控制好冷卻和包裝兩個環(huán)節(jié)的空氣衛(wèi)生質量,可有效預防微生物二次污染問題的發(fā)生。采用上??稻孟炯夹g有限公司根據(jù)雙核臭氧消毒原理開發(fā)的的“食品氣液混合泵臭氧發(fā)生器”,能有效提高出口食品車間空氣和食品的衛(wèi)生質量。
在生產(chǎn)加工過程中,食品氣液混合泵臭氧發(fā)生器具有多方面的優(yōu)勢,包括:1.設備穩(wěn)定性高,殺菌消毒效果良好。該機采用智能穩(wěn)風和過濾系統(tǒng)、耐高溫陶瓷膜抗氧化技術、紅外線控制技術、動態(tài)消毒升級端口等多項創(chuàng)新技術,使臭氧的發(fā)生量更大,設備長時間工作的性能更加穩(wěn)定。2.為降低臭氧對人體可能產(chǎn)生的傷害,上??稻孟炯夹g中心開發(fā)了模擬工作環(huán)境的雙CPU控制系統(tǒng),臭氧發(fā)生器可根據(jù)車間生產(chǎn)需要,進行自我開關機。該機配套超長波紅外線控制系統(tǒng),可手工進行遠距離零傷害的操控。3.使用方便、無需安裝,該臭氧發(fā)生器接上220伏電源,即可馬上殺菌消毒。4.如正確使用,基本可做到兩年內*、無維護費用,使用成本低。
產(chǎn)品參數(shù):型號:ARD-L30,功率:350W,外形尺寸長*寬*高:350*260*950mm
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