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SKGC100/2Q小型全套香腸設(shè)備安裝方法

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【簡(jiǎn)單介紹】

小型全套香腸設(shè)備安裝方法。香腸產(chǎn)品是大多數(shù)食品工坊會(huì)選擇的品種。
幾千年來,腸類制品在我們心目中的地位已經(jīng)根深蒂固。
因此,食品工坊,特別是以肉類食品為主的食品工坊,如果不做點(diǎn)腸,那么從心底里面感覺,還真是缺少點(diǎn)什么呢。
那么,運(yùn)作小型香腸食品工坊的資金是多少,需要做哪些準(zhǔn)備呢?

【詳細(xì)說明】

小型全套香腸設(shè)備安裝方法。

那么,運(yùn)作小型香腸食品工坊的資金是多少,需要做哪些準(zhǔn)備呢?

香腸的品種較為多樣,每種香腸工藝流程和所需設(shè)備也有所差異,因此,如若系統(tǒng)的介紹完畢每一種香腸的工藝和設(shè)備,是一個(gè)相對(duì)較為大的文字工程。

 

本段主要以紅腸為主,介紹紅腸所需的設(shè)備:絞肉機(jī)--拌餡機(jī)---*—煙熏爐。

運(yùn)作一個(gè)小型的紅腸工坊使用這些設(shè)備就夠了。

這里面的設(shè)備都可以一機(jī)多用,包子餃子餡料,丸子產(chǎn)品,熏鹵肉制品,熏烤豆制品漁產(chǎn)品等許多食品都可以與本套設(shè)備通用。

 

由于小編的專業(yè)是食品機(jī)械,故而文章的介紹主要是建立在我們的用戶基礎(chǔ)上,以加工設(shè)備為出發(fā)基點(diǎn)而向外延伸拓展,文章篇幅有限,小編的文字功底薄弱,如需要更詳盡的咨詢,請(qǐng)致電咨詢,舒克竭誠(chéng)為您服務(wù)。

小型全套香腸設(shè)備安裝方法

 

關(guān)于本套設(shè)備所包含的單機(jī)做以下單獨(dú)介紹:

絞肉機(jī):肉店用的那種絞肉機(jī),很小,擺放在桌子上面的那種絞肉機(jī)是我們比較常見的一種絞肉機(jī),這種絞肉機(jī)是一種適合絞鮮肉的絞肉機(jī),220V單相電,這種適合類似于冷鮮肉專柜一類的使用,工廠型作業(yè)的話,一般不用這種,當(dāng)然對(duì)于需要節(jié)省開支的朋友,可以暫時(shí)考慮這種,當(dāng)市場(chǎng)銷售額度達(dá)到一定的數(shù)量之后,在更換大型的絞肉機(jī)。

 

雖然這種絞肉機(jī)的各方面都相對(duì)較弱一些,但是絞肉機(jī)的工作原理基本相同,都是通過絞龍的的螺旋推動(dòng)力向前輸送推動(dòng)肉塊,絞龍、預(yù)切刀和孔刀產(chǎn)生的旋切力,將肉塊切成大小均勻的肉粒。

SJR-100D型絞肉機(jī)是創(chuàng)業(yè)伊始的工廠型作業(yè)生產(chǎn)經(jīng)常選用的型號(hào),分為鮮肉和凍肉絞肉兩種配置。

 

通常絞肉機(jī)是為斬拌和拌餡做鋪墊和預(yù)處理的工作,在紅腸的生產(chǎn)過程中,絞肉機(jī)的下一個(gè)工序是拌餡機(jī)。

絞肉機(jī)與原料接觸部位全部是不銹鋼材質(zhì)。

*經(jīng)過真空熱處理工藝。

 

可以通過更換不同規(guī)格的孔刀生產(chǎn)出不同規(guī)格的肉粒和肉糜產(chǎn)品。

入料口上方有保護(hù)裝置,操作更加安全。

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