您好, 歡迎來到食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
會(huì)員1.png)
| 適用范圍 | 果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 |
|---|
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
詳細(xì)介紹
小型不銹鋼非油炸膨化機(jī)效率高，環(huán)保節(jié)能。該設(shè)備擁有脫油裝置，它主要采用皮帶減速、電機(jī)一體的馬達(dá)，脫油迅速，自由減速停機(jī)，不會(huì)出現(xiàn)皮帶傳動(dòng)打滑的現(xiàn)象，保障產(chǎn)品的完整形狀，不破碎，成品率高，采用雙極級(jí)真空系統(tǒng)，冷凝器，保證真空(表壓)可達(dá)-0.1MPA,可縮短加工時(shí)間，提升效率，含油率低。保證產(chǎn)品天然綠色，生產(chǎn)產(chǎn)品的時(shí)候在給不銹鋼管加熱的階段，該設(shè)備能夠迅速升溫，升溫到設(shè)定溫度后，自動(dòng)微調(diào)保溫，保證油溫恒定在土1C，保證了產(chǎn)品的色，香，味，形具佳。膨化干燥也可以說類似“爆米花機(jī)”的工作原理即通過變溫壓差實(shí)現(xiàn)物料膨化干燥的一種新型食品加工技術(shù)，主要用于生產(chǎn)果蔬膨化食品，如市場(chǎng)上常見的果蔬脆片等膨化干燥技術(shù)是一種環(huán)保、節(jié)能的非油炸膨化干燥技術(shù)。其原理是通過將經(jīng)過預(yù)處理并除去部分水分的果蔬原料，放在變溫壓差膨化罐中升溫加壓，保溫一段時(shí)間后瞬間泄壓，促使物料內(nèi)部水分瞬間汽化蒸發(fā)、瞬間膨脹，并在真空狀態(tài)下快速脫水干燥，進(jìn)而生產(chǎn)出體積膨脹、口感酥脆的天然果蔬膨化食品。多用于蘋果、胡蘿卜等果蔬脆片的膨化加工。
小型不銹鋼非油炸膨化機(jī)是利用相變和氣體的熱壓效應(yīng)原理，使被加工的物料內(nèi)部的液體迅速升溫汽化，增壓膨脹，并依靠氣體的膨脹力，帶動(dòng)組織中高分子物質(zhì)的結(jié)構(gòu)變性，從而使之成為具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)特征、定型多孔狀物質(zhì)即膨化果蔬脆片。該機(jī)組由:膨化罐裝置、真空泵、空壓機(jī)、大口徑閥門、電控柜、數(shù)顯溫度儀、管路及控制系統(tǒng)等部分組成。我國(guó)果蔬等農(nóng)產(chǎn)品可干制加工的種類非常多，從水果到各種蔬菜，再到食用菌、干果以及面條、粉絲等深加工產(chǎn)品，如果包括中藥材、烤煙等需進(jìn)行干燥的農(nóng)產(chǎn)品，種類就更加繁多，果蔬等農(nóng)產(chǎn)品干燥加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間和增值潛力巨大。目前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品干制加工方式隨著人工費(fèi)用的不斷增長(zhǎng)和市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生要求的提高，正在由自然晾曬向采用機(jī)械干燥的方向快速發(fā)展。目前，我國(guó)已有有關(guān)科研部門研發(fā)成功這種技術(shù)成果的報(bào)導(dǎo)。
食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)