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四川盛杰低溫設備制造股份有限公司
主營產(chǎn)品: 液氮罐,速凍機 |

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主營產(chǎn)品: 液氮罐,速凍機 |
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更新時間:2019-07-11 11:11:47瀏覽次數(shù):966
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食品液氮隧道式速凍機
在大氣壓力下,液化氮以液態(tài)發(fā)生相變?yōu)闅鈶B(tài)時,平均每公斤液化氮要吸收的蒸發(fā)潛熱為199.29千焦,再由77.35K上升到273K時所吸收的熱量為202千焦。液氮速凍就是利用這超低溫吸熱的特性,采用液氮分散技術(shù)將液氮分散成氣體直接到所需的海鮮上,這時溫差高達200K以上,可以進行強烈的熱交換,能使海鮮瞬時凍結(jié),一般在20分鐘左右就可以完成全部凍結(jié)過程,比普通冷凍法快幾十倍。由于凍結(jié)的時間短,生成的冰晶就很細小,凍結(jié)速度大于細胞內(nèi)外蒸汽滲透速度,細胞內(nèi)外同時產(chǎn)生冰晶,對細胞無破壞作 用,所以解凍后就能保持原有的色、香、味及新鮮狀態(tài),是當今世界上各國*的*產(chǎn)品。
SJ-QT5食品液氮隧道式速凍機主要特點:
●內(nèi)外殼體全部采用食品級不銹鋼制造,確保產(chǎn)品8年以上的壽命;
●采用高真空多層絕熱技術(shù),保證極低的液氮蒸發(fā)損失率(≤1.5%),運行成本極低;
●特制保溫層,有效阻隔箱體內(nèi)外冷熱交換;
●具備聯(lián)網(wǎng)功能,可實現(xiàn)多機互聯(lián),集中監(jiān)控,方便管理(用戶可選);
●多種箱體形式及容積,方便用戶選擇,也可按用戶要求定制;
●人性化的微機操作界面,方便用戶使用。
主要技術(shù)參數(shù):
●速凍量 :500~3000Kg/h(保證液氮zui低消耗);
●工作溫度:-196℃~室溫可任意設定;
●箱內(nèi)zui低溫度:≤-190℃;
●zui大降溫速度: ≥ 50℃/min;
●zui大升溫速度:≥ 8℃/min;
●控溫精度:升溫、降溫、恒溫±2℃;
●溫度場均勻性:±1℃;
●內(nèi)外壁材料:食品級不銹鋼;
●溫度傳感器:PT100 鉑電阻;
●制冷介質(zhì):液氮。