腌制肉類真空滾揉機(jī)

可加熱型的真空滾揉機(jī)

腌制肉類真空滾揉機(jī)

　是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、摔打能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。

產(chǎn)品介紹：

液壓翻轉(zhuǎn)真空（制冷）滾揉是現(xiàn)今市場(chǎng)上對(duì)肉制品加工效果有效的設(shè)備。因?yàn)?的多角度運(yùn)動(dòng)設(shè)計(jì)而產(chǎn)生的超靈敏的，*的滾揉作用！ 此款滾揉機(jī)內(nèi)有起*的非對(duì)稱性的導(dǎo)流板設(shè)計(jì)，可以使被滾揉產(chǎn)品產(chǎn)生4個(gè)方向的運(yùn)動(dòng)---這是非常高效的滾揉。同時(shí)還具備；解凍，Co2或液氮冷藏及淹制。

特點(diǎn)；

桶的裝載量可達(dá)60%。桶前傾卸料迅速/并保證無殘留.*在桶中，當(dāng)然清洗也變的*.迅速。蓋子是由液壓控制的，這一設(shè)計(jì)解決人工蓋蓋所造成的工時(shí)浪費(fèi)和避免工傷事故。*的操作系統(tǒng)，參數(shù)可以隨時(shí)根據(jù)不同的產(chǎn)品的設(shè)置而進(jìn)行選取。所有的日常維護(hù)可以從前邊進(jìn)行。真空泵和液壓包全都安裝在可滑動(dòng)抽屜式結(jié)構(gòu)中，維修等變的十分方便。電器部分單獨(dú)密封達(dá)到IP65的要求，安全性；我們專門設(shè)計(jì)了一個(gè)不銹鋼的安全柵欄，環(huán)繞整個(gè)桶，這樣可以確保桶在任何位置工作是都是安全的。真空入口高出物料的水平高度，蓋子上有一個(gè)通氣管,可吸取液體輔料。該機(jī)可提高鹽溶性蛋白的提取，使腌制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收；增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高產(chǎn)品彈性，能更快改善產(chǎn)品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎；增加保水性，提高出品率，增加產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。滾揉筒內(nèi)表面精細(xì)處理，減少額外溫升，無衛(wèi)生死角，利于清洗。主要適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類、醬鹵類、休閑類肉制品的腌制加工，是大型食品加工企業(yè)理想的選擇。（可選擇螺旋滾揉齒和輔助攪拌齒）

山東生產(chǎn)定做真空滾揉機(jī)訂購(gòu)流程：

售后承諾：

1、我公司對(duì)所售產(chǎn)品實(shí)行一年免費(fèi)保修，終身維修的承諾。

2、公司負(fù)責(zé)對(duì)所售設(shè)備進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的安裝、調(diào)試。保證設(shè)備是按照客戶需求，全新的產(chǎn)品

3、對(duì)需方的技術(shù)人員提供具體的培訓(xùn)，以方便設(shè)備的正常運(yùn)行和操作。

4、設(shè)備出廠配有說明書、公司宣傳資料、維修卡和合格證。