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諸城市迪凱工業(yè)裝備有限公司
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小黃魚(yú)真空低溫真空油炸機(jī)

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產(chǎn)品型號(hào)

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

更新時(shí)間：2024-07-03 14:22:42瀏覽次數(shù)：2020次

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真空油炸機(jī)加工果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用真空油炸的先進(jìn)技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形色香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。小黃魚(yú)真空低溫真空油炸機(jī)
        小黃魚(yú)真空低溫真空油炸機(jī)應(yīng)用的范圍比較廣泛，它可以加工果蔬，比如果蔬脆片、蘋果片、香蕉片、秋葵脆、胡蘿卜脆片、豆角脆等等各種脆片類休閑食品；可以加工干果類產(chǎn)品，比如：松子、琥珀核桃、開(kāi)心果、花生、蓮子等等；它還可以用于肉類，菌類食品的深加工，香菇脆、茶樹(shù)菇、平菇、雞皮、炸雞等這些市場(chǎng)上常見(jiàn)的食品都可以用真空低溫油炸機(jī)來(lái)生產(chǎn)。  
　　低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，節(jié)油30%~40%，節(jié)油*。食品脆而不膩，可貯性能良好。在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。
 
　　油炸機(jī)備注：整機(jī)為不銹鋼制造。氣動(dòng)裝置，動(dòng)作迅速，控制精確，故障率低。進(jìn)口的PLC編程器控件，穩(wěn)定性高。自動(dòng)溫控制系統(tǒng)。觸摸屏控制，直觀方便。真空下脫油，電機(jī)變頻控制，大幅度降低含油量。油氣分離裝置，減少油量損失。
 
小黃魚(yú)真空低溫真空油炸機(jī)
 
　　01、 門高降低，方便操作，更加人性化。
 
　　02、 蒸汽電磁閥已經(jīng)更新到第3代，溫控效果更加穩(wěn)定，可在工作過(guò)程中維修更換。
 
　　03、 真空泵組由我公司提出要求，由廠家組配達(dá)到效果的同時(shí)可減少噪音、降低能耗。在鍋中不排油的同時(shí)可將管路中的油全部抽入鍋中，管路不存油可防止冬天油在管路中凝結(jié)給生產(chǎn)帶來(lái)不便。
 
　　04、 有油水分離器，冷凝水中將無(wú)油，油可被回收利用，還可防止油在冷凝器中凝結(jié)阻塞冷凝器。
 
　　05、 降低設(shè)備的整體高度和重心，架子采用結(jié)構(gòu)和力學(xué)性能更好的槽鋼，脫油過(guò)程更穩(wěn)固。
 
　　06、 熱交換器加大換熱面積，油更容易被加熱。
 
　　07、 反應(yīng)釜增加裝飾護(hù)板，美觀的同時(shí)更方便收拾衛(wèi)生。
 
　　08、 結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積少。
 
　　產(chǎn)品特點(diǎn)
 
　　1、 口感酥脆，無(wú)油膩感；
 
　　2、保持果蔬天然色澤、營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味；
 
　　3、無(wú)化學(xué)添加劑，無(wú)傳統(tǒng)高溫油炸食品可能的致癌隱患；
 
　　4、食用方便，可干食單亦可復(fù)水食用，似新鮮口感；
 
　　5、低脂肪、低熱量、高纖維素，含有多種維生素和微量元素；
 
果蔬脆片真空油炸機(jī)工藝流程：
 
　　原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青(護(hù)色)→瀝水→冷凍→解凍→浸漬(真空浸漬)→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫(kù)。
 
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