能源 |
電加熱 |
自動(dòng)化程度 |
全自動(dòng) |
草莓脆低溫真空油炸機(jī)是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質(zhì),采用真空油炸的先進(jìn)技術(shù),能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
果蔬脆片是現(xiàn)在非常流行的休閑食品,是屬于比較高檔的營(yíng)養(yǎng)健康的小吃。簡(jiǎn)單來(lái)講,是將新鮮的水果或者蔬菜經(jīng)過(guò)VF真空低溫脫水設(shè)備,變成脆干,水果干或者蔬菜干。這樣子有很大的益處,,解決了新鮮水果儲(chǔ)存難的問(wèn)題,節(jié)省了儲(chǔ)存空間與成本。第二,將果蔬深加工成果蔬脆片,實(shí)現(xiàn)了果蔬深加工,我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó),國(guó)家大力倡導(dǎo)扶持農(nóng)產(chǎn)品深加工,既響應(yīng)了國(guó)情又增加了利潤(rùn)。因?yàn)楣叽嗥鄬?duì)來(lái)講利潤(rùn)空間還是很大的。所以,現(xiàn)在果蔬脆片現(xiàn)在漸漸形成了行業(yè)帶,全國(guó)比較集中的地方有福建、山東萊陽(yáng)、壽光、萊西,河南,安徽等等。那么加工成果蔬脆片的加工設(shè)備--真空低溫油炸設(shè)備也慢慢流行開來(lái)。
營(yíng)養(yǎng)、方便、安全、綠色是當(dāng)前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢(shì)。風(fēng)味*、*性的果蔬脆片深受歐美、澳大利亞、日本、港臺(tái)等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)人們的歡迎。國(guó)內(nèi),隨著人民生活水平的不斷提高, 人們?nèi)找孀非筇烊伙L(fēng)味食品,在北京、上海、青島等發(fā)達(dá)城市已經(jīng)受到消費(fèi)者的熱烈追求。市場(chǎng)需求量急增,產(chǎn)品供不應(yīng)求。
01、 門高降低,方便操作,更加人性化。
02、 蒸汽電磁閥已經(jīng)更新到第3代,溫控效果更加穩(wěn)定,可在工作過(guò)程中維修更換。
03、 真空泵組由我公司提出要求,由廠家組配達(dá)到效果的同時(shí)可減少噪音、降低能耗。在鍋中不排油的同時(shí)可將管路中的油全部抽入鍋中,管路不存油可防止冬天油在管路中凝結(jié)給生產(chǎn)帶來(lái)不便。
04、 有油水分離器,冷凝水中將無(wú)油,油可被回收利用,還可防止油在冷凝器中凝結(jié)阻塞冷凝器。
05、 降低設(shè)備的整體高度和重心,架子采用結(jié)構(gòu)和力學(xué)性能更好的槽鋼,脫油過(guò)程更穩(wěn)固。
06、 熱交換器加大換熱面積,油更容易被加熱。
07、 反應(yīng)釜增加裝飾護(hù)板,美觀的同時(shí)更方便收拾衛(wèi)生。
08、 結(jié)構(gòu)緊湊,占地面積少。
草莓脆低溫真空油炸機(jī)
草莓脆低溫真空油炸機(jī)工藝流程:
原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青(護(hù)色)→瀝水→冷凍→解凍→浸漬(真空浸漬)→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫(kù)。