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千葉豆腐制作工藝和技術(shù)配方
千葉豆腐2014年火爆流行開(kāi)來(lái)，是因?yàn)樗鼪](méi)有家常豆腐復(fù)雜的工藝流程，而且可以制作多種多樣，也可深加工。制作成本不高，所以受到越來(lái)越多人的關(guān)注。
千葉豆腐的制作多種多樣，因此用戶咨詢的價(jià)格也不是只有一種，具體要看用戶制做什么樣的千頁(yè)豆腐，產(chǎn)量如何。
小型千葉豆腐作坊用戶，可以從zui簡(jiǎn)單的大塊蒸煮后散貨批發(fā)做起。這種做法zui簡(jiǎn)單，使用設(shè)備少，占地面積少，使用人工少，投資少。僅需要變頻斬拌機(jī)、控溫蒸箱及配套的車子，盤(pán)子即可*生產(chǎn)。
散貨千葉豆腐的制作工藝為：打漿——成型——醒發(fā)——蒸煮。
千葉豆腐成套生產(chǎn)加工設(shè)備有：變頻斬拌機(jī)，成型盤(pán)，控溫蒸箱，切塊切片一體機(jī)，一次成型切絲機(jī)，真空拌料機(jī)，各種型號(hào)的去氣泡設(shè)備，大型用戶使用的制冷攪拌罐和抹盤(pán)線以及后期鹵制等深加工設(shè)備。
深加工產(chǎn)品有：鹵片（豆干）制作工藝：打漿——成型——醒發(fā)——切片——鹵制——烘干——拌料——真空包裝——高溫滅菌。
所需設(shè)備有：變頻斬拌機(jī)——成型盤(pán)——車子——切片機(jī)——夾層鍋——烘干機(jī)——真空拌料機(jī)——真空包裝機(jī)——殺菌鍋。
我公司為用戶提供全套的千頁(yè)豆腐，魚(yú)豆腐，豆干，黃金絲生產(chǎn)加工設(shè)備，并為用戶提供工藝師上門(mén)指導(dǎo)產(chǎn)品制作，包教包會(huì)，后期終生免費(fèi)服務(wù)，免除用戶后顧之憂。
