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制作千葉豆腐技術(shù)配方和工藝流程
千葉豆腐的制作其實(shí)是多種多樣的，所以全套生產(chǎn)加工設(shè)備的價(jià)格也是不盡相同。首先要看用戶制做什么樣的千頁豆腐，散貨大塊的，切塊包裝的，切片鹵制的，還是切絲鹵制的。其次要看用戶的產(chǎn)量。
擁有了成套的高配置的千頁豆腐生產(chǎn)設(shè)備之外，工藝方面也不可欠缺。我公司有專業(yè)的工藝師為用戶上門指導(dǎo)產(chǎn)品制作，包教包會(huì)，實(shí)行一次收費(fèi)終生免費(fèi)調(diào)整配方，終生免費(fèi)服務(wù)，免除用戶后顧之憂。
制作千頁豆腐有多種多樣，具體有哪些呢？以下是千頁豆腐的幾種制作工藝流程和所需設(shè)備：
1、千頁豆腐散貨大盤銷售工藝流程：打漿——成型——醒發(fā)——蒸煮。
所需設(shè)備有：變頻斬拌機(jī)——成型盤——蒸箱。
2、切塊散貨批發(fā)銷售工藝流程：打漿——成型——醒發(fā)——蒸煮——切塊。
所需設(shè)備有：變頻斬拌機(jī)——成型盤——蒸箱——切塊機(jī)。
3、切塊速凍包裝工藝流程有：打漿——成型——醒發(fā)——蒸煮——切塊——速凍——真空包裝。
所需設(shè)備有：變頻斬拌機(jī)——成型盤——蒸箱——切塊機(jī)——真空包裝機(jī)。
4、豆干工藝流程有：打漿——成型——醒發(fā)——切片——鹵制——烘干——拌料——真空包裝——高溫滅菌。
所需設(shè)備有：變頻斬拌機(jī)——成型盤——車子——夾層鍋——烘干機(jī)——真空拌料機(jī)——真空包裝機(jī)——殺菌鍋。
5、千頁豆腐黃金絲工藝流程有：打漿——成型——醒發(fā)——蒸煮——切絲——鹵制——拌料。
所需設(shè)備有：變頻斬拌機(jī)——成型盤——蒸箱——切絲機(jī)——真空拌料機(jī)。
高配置的成套設(shè)備+成熟的技術(shù)配方工藝流程＝高品質(zhì)的千頁豆腐。我公司為用戶提供全套的千頁豆腐生產(chǎn)設(shè)備，工藝方面有專業(yè)的工藝師為用戶上門指導(dǎo)產(chǎn)品制作，包教包會(huì)。并實(shí)行一次收費(fèi)終生免費(fèi)調(diào)整配方，終生免費(fèi)服務(wù)，免除用戶的后顧之憂。
