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自動油炸線,青豆油炸機,薯條油炸機,蠶豆油炸機,松子油炸機,小魚仔油炸機

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HH-300油炸薯條生產(chǎn)線

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  • 2015-08-31 10:21:38
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【簡單介紹】

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【詳細說明】

油炸薯條生產(chǎn)線設(shè)備簡介:

匯鴻機械,誰用誰紅。304材質(zhì),電器,設(shè)備質(zhì)量可靠,性能*,歡迎選購!

鮮薯檢選→清洗→去皮→切條或切片→漂燙→風干→油炸→預冷→速凍→包裝→冷凍

1、鮮薯檢選:選擇外觀無霉爛、無蟲眼、無變質(zhì)、芽眼淺、表面光滑的土豆,剔除綠色生芽、表皮干縮的土豆。

2、清洗去皮:為了提高生產(chǎn)能力、保證產(chǎn)品質(zhì)量,宜采用毛輥清洗去皮機,去皮干凈,不增加原料消耗。
3、切條(片):去皮后的土豆用水沖淋,洗去表面粘附的土豆皮及殘渣,然后用輸送帶送入切片機切成條或片,產(chǎn)品的厚度應符合質(zhì)量要求。一般為1.5~2.Omm,土豆條一般選擇3mm左右。
4、漂洗和熱燙:漂洗的目的是洗去表面的淀粉,以免油炸過程中出現(xiàn)產(chǎn)品的粘結(jié)現(xiàn)象或造成油污染。熱燙的目的是使土豆條(片)中的酶失活,防止酶促褐變產(chǎn)生而影響產(chǎn)品品質(zhì)。
5、烘干:烘干的目的是除去土豆條表面多余的水分,從而在油炸的過程中減少油的損耗和分解,同時使漂燙過的土豆保持一定的脆性。應注意烘干溫度及烘干時間,保證薯條的品質(zhì)及含水量。
6、油炸:干燥后的土豆條經(jīng)提升機進入油炸機|油炸流水線進行油炸,油溫控制在170~180℃,油炸時間為lmin左右。  
7、速凍:油炸后的產(chǎn)品經(jīng)預冷后經(jīng)入速凍機速凍,速凍溫度控制在-36℃以下, 保證土豆產(chǎn)品的中心溫度在18min內(nèi)降至-18℃以下。

8、包裝:充氮包裝,型號可定制。
匯鴻機械油炸薯條生產(chǎn)線的自動化程度可根據(jù)用戶需求定制,薯條生產(chǎn)線分為單機、半自動、全自動等型號。國內(nèi)用戶可提供上門安裝調(diào)試服務(wù),設(shè)備一年保修,終身維修,匯鴻機械設(shè)備可提供木箱或軟包裝,具體根據(jù)用戶要求包裝。
設(shè)備展示

薯條生產(chǎn)線詳情請 157 6266 5888.

    
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