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操作方式	連續(xù)式	加熱方式	對(duì)流式
適用物料	多種可用	應(yīng)用領(lǐng)域	水煮菜、調(diào)料包、鹵制品、醬料包等采用軟包裝袋包裝的食品

　　風(fēng)味臘腸翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī)設(shè)備結(jié)構(gòu)及性能特點(diǎn)：

　　1、架體：整體采用SUS304不銹鋼制作,符合國家食品生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)；

　　2、風(fēng)機(jī)：采用大風(fēng)量的多翼式離心風(fēng)機(jī)，每組風(fēng)機(jī)與風(fēng)機(jī)之間的距離為1m,風(fēng)干效率高，風(fēng)機(jī)高度根據(jù)產(chǎn)品不同可以自由調(diào)節(jié)。

　　3、不銹鋼網(wǎng)罩：為防止產(chǎn)品過輕在風(fēng)干時(shí)被吹飛，在輸送帶上方都加有沖孔不銹鋼網(wǎng)罩，產(chǎn)品只會(huì)在里面翻轉(zhuǎn)而不會(huì)被吹出。防飛罩可以拆卸，方便清理。

　　4、傳動(dòng)系統(tǒng)：主要由傳動(dòng)鏈條，傳動(dòng)鏈輪，軸承座，主動(dòng)軸、從動(dòng)軸、網(wǎng)帶組成，網(wǎng)帶通過從動(dòng)軸帶動(dòng)獨(dú)立傳動(dòng)，網(wǎng)帶本身沒有拉力，提高網(wǎng)帶使用壽命，方便拆卸維修。網(wǎng)帶都有毛刷護(hù)邊，保護(hù)產(chǎn)品不易被擠壓、損壞，針對(duì)產(chǎn)品死角太多的，需要把網(wǎng)帶進(jìn)行多次翻轉(zhuǎn)，這樣可以達(dá)到更好的風(fēng)干效果；每次翻轉(zhuǎn)鏈條獨(dú)立傳動(dòng)，減輕鏈條拉力，延長使用壽命。

　　5、電控系統(tǒng)：控制系統(tǒng)跟設(shè)備是一體的，里面有變頻減速機(jī)，快慢可調(diào)，減速機(jī)帶動(dòng)傳動(dòng)鏈條運(yùn)作，從而帶動(dòng)網(wǎng)帶運(yùn)行。

　　6、設(shè)備一般配有兩種網(wǎng)帶類型：不銹鋼網(wǎng)鏈、PP鏈板，不銹鋼網(wǎng)鏈的應(yīng)用多數(shù)是袋裝產(chǎn)品，不怕摔不怕碰的產(chǎn)品，尼龍鏈板適用于散裝、易損壞的產(chǎn)品，落料時(shí)起到緩沖作用，防止對(duì)產(chǎn)品造成損害。

　　風(fēng)味臘腸翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：

　　1、風(fēng)干機(jī)設(shè)計(jì)為多次翻轉(zhuǎn)輸送，每段都有兩臺(tái)強(qiáng)流風(fēng)機(jī)不斷的進(jìn)行吹拂。并有逆反風(fēng)裝置防止出現(xiàn)吹干死角，吹風(fēng)口成風(fēng)刀狀，吹干風(fēng)溫為常用溫，有效保護(hù)物料本身的色澤和品質(zhì)，效果更佳。

　　2、本機(jī)可進(jìn)行大批量連續(xù)生產(chǎn)，并保留產(chǎn)品的營養(yǎng)成分及顏色等，風(fēng)干面積、溫度、網(wǎng)帶運(yùn)轉(zhuǎn)速度等均可調(diào)節(jié)，以適應(yīng)蔬菜果品的特性及品質(zhì)要求，可根據(jù)蔬菜果品要求特點(diǎn)，采用不同的工藝流程及添加配套必要的輔助設(shè)備。

　　3、本機(jī)具有應(yīng)用廣泛、吹干效率高、操作方便等特點(diǎn)。風(fēng)干機(jī)吹干效果良好，設(shè)備采用變頻輸送，速度可調(diào)，輸送平穩(wěn)。

　　風(fēng)干機(jī)工作原理：

　　物料通過網(wǎng)帶傳輸進(jìn)入，經(jīng)多次翻轉(zhuǎn)，以實(shí)現(xiàn)物料的多面受風(fēng)及受風(fēng)的均勻性，通過離心風(fēng)機(jī)的高壓風(fēng)力將食品冷卻或?qū)⒈砻嫠执蹈桑L(fēng)嘴成風(fēng)刀狀，有效地提高了風(fēng)量壓力，使物料表面的水分在短時(shí)間內(nèi)吹走或蒸發(fā)，便于儲(chǔ)藏或深加工。