一、用途機(jī)特點(diǎn)

全自動100高效切菜機(jī)是我廠根據(jù)市場需求，設(shè)計(jì)制造的蔬菜加工機(jī)械，對腌制后的半成品塊根、塊莖類蔬菜切絲（或切片）更加適宜，是各醬菜、蜜餞行業(yè)實(shí)現(xiàn)食品深加工和加工小包袋裝醬菜或食品理想的高效機(jī)械。本機(jī)對多種鮮咸蔬菜均能切絲、切片，并可根據(jù)需要靈活組裝刀軸零件，從而得到不同規(guī)格的片、絲。通用性廣，適應(yīng)性強(qiáng)，結(jié)構(gòu)新穎合理，使用維修方便。本機(jī)與蔬菜接觸部分均采用不銹鋼和無毒耐腐蝕材料制作，符合食品加工衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。是蔬菜加工醬菜行業(yè)較理想的加工設(shè)備。

• 主要技術(shù)參數(shù)

生產(chǎn)能力：1000kg/h

外形尺寸：730*520*955mm

刀軸轉(zhuǎn)速：1400r/min

刀片直徑：145

刀片間距：4mm（出廠時(shí)的規(guī)格，用戶可以定做或自制其他規(guī)格的墊片）

機(jī)器重量：135kg

配用動力：2.2kw-4   1.5kw-4

額定電壓：380v

額定頻率：50Hz

普通V帶：A1067-2

• 主要結(jié)構(gòu)及工作原理

1.主要結(jié)構(gòu)

2.工作原理

全自動100高效切菜機(jī)工作時(shí)，兩個(gè)電動機(jī)分別通過皮帶傳動和連軸器帶動刀軸旋轉(zhuǎn)，需要加工的物料從上盤入料口投入，經(jīng)過*組刀軸切成片，經(jīng)過第二組刀輥就完成加工。

• 安裝與調(diào)試

1.機(jī)器應(yīng)放置在水平的工作地，確保機(jī)器工作平穩(wěn)可靠。

2.使用前應(yīng)對各部位進(jìn)行檢查，緊固件是否在運(yùn)輸途中松動，電源線是否因運(yùn)輸而破損，上盤及入料口是否有異物。

3.檢查電源線電壓是否與本機(jī)使用的電源電壓相符合。將電源軟線伸長，把帶有接地符號的黃綠線可靠接地，把其余三條線芯（配置單相電機(jī)是為兩條）分別接到開啟式負(fù)荷開關(guān)（閘刀開關(guān)）斷開時(shí)的引出線端子上。接通電源試運(yùn)轉(zhuǎn)，刀輥與膠輥相向旋轉(zhuǎn)為正確，運(yùn)轉(zhuǎn)無誤后空載時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)，各部位無異常，裝好個(gè)護(hù)板方可開機(jī)工作。

五、操作事項(xiàng)

1.機(jī)器不準(zhǔn)開反車，以防刀片松開，損壞機(jī)器零件。

2.切制物料時(shí)必須均勻投入，不得一次大量喂入，以免超負(fù)荷，發(fā)生堵塞憋車現(xiàn)象。

3.所切物料不得夾有碎片、水泥塊、石塊或其他硬質(zhì)異物混入，以免損壞刀片。

4.機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)，如發(fā)現(xiàn)憋車或堵塞，應(yīng)立即切斷電源，排除故障，否則憋車時(shí)間稍長，導(dǎo)致電機(jī)被燒毀。

5.機(jī)器切絲時(shí)，如有少量片狀物料出現(xiàn)，是由于切絲機(jī)刀輥四周隔板螺絲松動，需停車緊固。

6.機(jī)器工作時(shí)，發(fā)現(xiàn)加工物中有“連刀”現(xiàn)象，需將膠輥軸承座上的調(diào)整螺栓調(diào)近一點(diǎn)。每次約1/5轉(zhuǎn)即可。

7.如機(jī)器需要改變加工物大小尺寸（出廠狀況：5*5mm），可將刀軸上的圓刀片和墊圈按需要重新組裝。更換上按所需規(guī)格定做或自制的墊圈（也可用機(jī)器本身的墊套組裝），就可切制出所需規(guī)格的片或絲。

六、維護(hù)和保養(yǎng)

   所有維護(hù)和保養(yǎng)工作都必須在切斷電源后進(jìn)行。

   1.每次用完后，對該機(jī)認(rèn)真清潔一次，確保清潔衛(wèi)生，清潔時(shí)不得用銳器清理刀片。

   2.軸承內(nèi)潤滑脂每季度更換一次，選用鈣基脂。

   3.檢查普通V帶的松緊和磨損情況，并及時(shí)調(diào)整和更換。

   4.在機(jī)器工作中，如果機(jī)器聲音不正常時(shí)，必須立即停機(jī)檢查，帶故障排除后，方能繼續(xù)工作。

• 安全注意事項(xiàng)

   1.機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中不得用手指或其他物件觸碰刀輥，以免造成人身事故或損壞刀片。

   2.運(yùn)轉(zhuǎn)前，四周護(hù)板及上盤必須安裝好，以免機(jī)內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)零件危害人身安全。

   3.機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中，不要進(jìn)行任何形式的維修和保養(yǎng)。以免將手或物件卷入刀輥中，造成人身傷害。

• 易損件明細(xì)表

三包說明

  購貨單位按照機(jī)器使用說明正常使用和保養(yǎng)的情況下，自購貨之日起六個(gè)月內(nèi)，因制造不良而造成零部件損壞，并有技術(shù)記錄可查時(shí)，免費(fèi)換件或退貨，如違章操作造成機(jī)器損壞或超過“三包”期限，來廠維修不收手工費(fèi)，只收配件費(fèi)，并為用戶提供方便。