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廣州新動力餐飲設備制造有限公司

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NP-583可麗餅機千層餅班戟單頭電熱煎餅爐煎餅鍋 電烤爐

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【簡單介紹】

基本參數(shù):
名稱:可麗餅機千層餅班戟單頭電熱煎餅爐煎餅鍋
規(guī)格:450*485*240mm
功率/電壓:3kw/220V
凈重:15kg
材料:不銹鋼201

【詳細說明】

 

基本參數(shù):

規(guī)格:450*485*240mm      

功率/電壓:3kw/220V

凈重:15kg                        

材料:不銹鋼201

 

可麗餅由一種可麗餅烤盤(一種沒有邊的特殊加熱爐具)或平底鍋煎制兩面而成,可用作甜點的盤底,也可以自成一道佳肴美饌。zui普遍的成分包括面粉、雞蛋、牛乳、奶油、和一小撮的鹽,主要分為兩種口味,甜可麗餅使用的是小麥粉,而咸可麗餅則使用蕎麥或黑麥粉制作。

可麗餅代表了*的法國文化,它和法式面包一樣普及,深受人們的喜愛?;旧嫌邢獭⑻饍煞N口味,如果你到傳統(tǒng)可麗餅小攤點餐,主餐就是咸可麗餅,甜點就是甜可麗餅,飲料當然是配上zui有地方色彩的蘋果酒和各種果汁。我們經(jīng)營時搭配珍珠奶茶和濃縮果汁也不錯。

可麗餅的材料相當簡單,餅皮是一種具有扇形畫面的半開圓形;至于內(nèi)餡可精彩了,各式各樣的家常食材,包括雞蛋、火腿、奶酪、洋蔥、西紅柿、鮭魚、牛肉等等,任意組合。的是涂上又甜又濃的巧克力醬口味,抹草莓、杏桃等果醬或檸檬糖漿的也很普遍;

餅皮作法

 

食材準備】低筋面粉100g、砂糖10g、鹽 少許、蛋3個、牛奶350g、溶化奶油20g。

制作步驟】

1、蛋黃,打散;低粉,過篩。

2、低粉+砂糖+鹽,倒入攪拌盆,和均勻,中間弄低點,將打散的蛋徐徐加入,用直立型打蛋器,攪拌均勻,直到看不見粉末,面煳看起來很滑順。

3、面煳攪勻后,加入溶化奶油-[是30~40℃左右,這樣比較容易拌進面煳],攪勻,過濾-[蛋會有結(jié)塊的東西],蓋上保鮮膜,放置30分鐘~1小時,備用。

 

 

    
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