詳細(xì)介紹
大型自動(dòng)化雜糧掛面設(shè)備概述:
突破了傳統(tǒng)的掛面生產(chǎn)工藝的壓延技術(shù),采用擠壓非膨化的技術(shù),不僅能以小麥為原料,而且能生產(chǎn)雜糧面,為人們豐富的現(xiàn)代生活提供了更多的選擇。
我們傳統(tǒng)意義的掛面是以小麥為原料,或是以小麥為主要原料,輔以少量、微量的雜糧原料,通過(guò)壓延、切絲的工藝過(guò)程形成的面條。但是隨著人們對(duì)雜糧產(chǎn)品的喜歡,更多人需要以雜糧為原料或是主要原料,雜糧成分至少占到70%以上的這些產(chǎn)品。由于雜糧其原料的特殊性,不能壓延技術(shù)形成面條,而且就算是通過(guò)添加大量的食用膠成面條,在煮制食用過(guò)程中也會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的混湯、斷條的現(xiàn)象。因此雜糧的營(yíng)養(yǎng)性一直被大眾認(rèn)識(shí)并接受,但由于我們所掌握的食用雜糧的方便限于煮粥,而且又不方便,因此雜糧主食并不多。
本項(xiàng)目介紹的技術(shù)就很好的解決的這一問(wèn)題,通過(guò)兩次擠壓的方式,一次擠壓使雜糧熟化,再通過(guò)二次擠壓形成條狀,將各種雜糧原料制成面條,更加有利于食用以及儲(chǔ)存。
大型自動(dòng)化雜糧掛面設(shè)備其所生產(chǎn)產(chǎn)品具有如下有點(diǎn):
一、采用擠壓膨化技術(shù),能生產(chǎn)純雜糧面,其添加量從70-100%
二、營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量膳食纖維,也可以多種雜糧混合,使?fàn)I養(yǎng)更加豐富。
三、脫水后更易于儲(chǔ)存,保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)12個(gè)月(不包括調(diào)味包)。
四、不含防腐劑、食品膠和氧化劑,使食用更加安全
五、一機(jī)多用,加工范圍廣,能以數(shù)十種雜糧為原料
六、采用干燥箱代替烘房,大大降低節(jié)省人工,降低勞動(dòng)強(qiáng)度,節(jié)省成本。
七、從喂面到成品包裝的自動(dòng)一體化生產(chǎn)
八、設(shè)備工藝成熟、性能穩(wěn)定可靠、操作簡(jiǎn)單、易清洗、易維護(hù)
九、產(chǎn)品口感滑爽,無(wú)雜糧粗澀的口感 。