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米線機生產(chǎn)的米線有營養(yǎng)價值嗎?
閱讀:615 發(fā)布時間:2018-8-22米線機生產(chǎn)的米線有營養(yǎng)價值嗎?
多功能自熟米線機的便利帶來了米線的發(fā)展,但是我們對米線還不太了解
米線,為一種食物,古烹飪書《食次》之中,記米線為“粲”,人們習慣叫米線“酸漿米線”、“酸粉”、“干米線”、“米粉”,其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等,具有熟透迅速、均勻,耐煮不爛,爽口滑嫩,煮后湯水不濁,易于消化的特點,特別適合火鍋和休閑快餐食用。 米線(米粉)是一古老食物,是地道的國產(chǎn)精品,起源于中國,差不多已璽有2000多年的歷史了,后來流傳到國外,在東南亞、新馬泰等地出現(xiàn)并推廣起來,早的米線(米粉)傳說來源于桂林。據(jù)說在公元前214年,泰始皇為了統(tǒng)一中國,派大將軍屠睢率50萬大軍征戰(zhàn)南越(古代把現(xiàn)在的廣東、廣西、湖南和江西省南部一帶稱為南越),由于軍中多為北方人,吃不慣米飯,導致士兵食量大減,于是軍中的伙夫只好南糧北做,把大米磨成粉后再搟成面條或面條狀,后來,用石頭做成一個石窩,石窩底部鉆上一些小孔,再將濕米粉放入石寓中,然后,上面用一個木塞加上杠子用力往下壓,這樣,細細的米粉條就從石窩底部的小孔量流出來了,另外,在石窩下面放一口大鍋,里面燒開一鍋開水,讓米粉條落入開水中,稍煮一下就熟了,這就是早的米線(米粉),米線(米粉)也叫米粉。 質(zhì)量好的米線是有營養(yǎng)的,米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等,具有熟透迅速、均勻,耐煮不爛,爽口滑嫩,煮后湯水不濁,易于消化的特點,特別適合火鍋和休閑快餐食用,提示:米線在泡制過程中營養(yǎng)容易流失,因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料來增加營養(yǎng),適當?shù)恼{(diào)料同時又能讓米線更美味。
在不斷的創(chuàng)造出新的產(chǎn)品,也對米線機做了改良后的效果,現(xiàn)在生產(chǎn)的機械設(shè)備都比原來的設(shè)備加強了許多,物美質(zhì)優(yōu)的米線機的效果和使用壽命是在行業(yè)中的產(chǎn)品。