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山東佳特機械科技有限公司

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翻炒均勻的糖稀夾層鍋 全自動化糖機

參   考   價: 8000 7900

訂  貨  量: 1-2  臺 ≥3  臺

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:顏聰查看聯(lián)系方式

更新時間:2022-01-17 14:32:45瀏覽次數(shù):858次

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功率 15kw 鍋體直徑 800mm
加熱方式 加熱面積 0.98㎡
容積 200L 適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,院校食堂,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他
外形尺寸 1200X900X850mm 轉(zhuǎn)速 可調(diào)r/min
翻炒均勻的糖稀夾層鍋 全自動化糖機鍋體的外壁上安裝溫度感應(yīng)器,可以隨時檢測到鍋體的內(nèi)部溫度情況,便于控制,機架的下端安裝萬向輪,萬向輪上安裝制動皮,方便移動和固定夾層鍋,使用方便,此設(shè)計,結(jié)構(gòu)簡單合理,混合均勻,加熱均勻,減少浪費,降低了生產(chǎn)成本。

通常由加熱鍋體及設(shè)于加熱鍋體外并將其包覆的外鍋體構(gòu)成,加熱鍋體與外鍋體之間設(shè)有空腔,在加熱過程中,空腔被抽真空,促使加熱鍋體內(nèi)的溫度提升及保溫。在加熱過程中,為使食品或藥品加熱均勻,通常在會在加熱時采用攪拌物(如棒體)對加熱鍋體內(nèi)的食品或藥品進行攪拌,現(xiàn)有技術(shù)中,一般的電加熱夾層鍋經(jīng)常會出現(xiàn)加熱不均,或局部過熱的狀況,有時物料從出料嘴外漏,造成浪費,佳特翻炒均勻的糖稀夾層鍋 全自動化糖機鍋體的外壁上安裝溫度感應(yīng)器,可以隨時檢測到鍋體的內(nèi)部溫度情況,便于控制,機架的下端安裝萬向輪,萬向輪上安裝制動皮,方便移動和固定夾層鍋,使用方便,此設(shè)計,結(jié)構(gòu)簡單合理,混合均勻,加熱均勻,減少浪費,降低了生產(chǎn)成本。


    翻炒均勻的糖稀夾層鍋 全自動化糖機通過電機帶動攪拌裝置對鍋體內(nèi)部的物料進行攪拌,鍋體的內(nèi)壁帶有若干凸起,增加與物料的接觸面積,使得物料混合均勻,受熱均勻,同時在鍋體的底部增設(shè)保溫層和加熱層,加熱爐先對加熱層進行加熱,然后加熱層將熱量傳遞給保溫層,保溫層內(nèi)裝有液體水,液體水受熱均勻后傳遞到鍋體內(nèi),避免鍋體的內(nèi)部受熱不均,電機與鍋蓋之間增設(shè)緩沖墊,減緩振動,一方面降低噪音,另一方便保護電機不受磨損,延長使用壽命。

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1、使用夾層鍋前,一定要檢查電源有沒有漏電情況,是否已經(jīng)接好,操作時為防止觸電一定要讓手保持干燥,切不可濕著手去觸摸電源。

2、在使用的過程中,應(yīng)該時常注意導(dǎo)熱油的溫度變化,導(dǎo)熱油的溫度不可以超過200度。

3、每次使用之前,需要給各個轉(zhuǎn)動部位油,在鍋體面上的轉(zhuǎn)動部件建議加熟菜油,其他轉(zhuǎn)動部件加30#--40#機械油,并注意電熱棒是否有損壞。

4、電加熱夾層鍋把物料加熱到所需溫度后,從鍋底將物料放出。

5、在使用過程的中,不可以把出氣孔給堵死,不然的話會造成油溫過高容易法還是能事故,可傾式電加熱夾層鍋在出料時應(yīng)該先把出氣孔給堵死,避免滾熱的油溢出燙到工作人員。

6、為了延長電加熱夾層鍋的使用壽命,在使用完夾層鍋之后,先應(yīng)該切斷電源,往鍋里加入自來水,以保護電熱棒部位,延長夾層鍋的使用壽命。

7、夾層鍋的攪拌結(jié)構(gòu)總共有兩種形式,一種是普通的攪拌結(jié)構(gòu),還有一種是刮邊的攪拌結(jié)構(gòu)。

8、為保持清潔,鍋體每使用一次應(yīng)該進行一次清洗。

9、應(yīng)該定期檢查蝸輪、蝸桿的嚙合度,如果間隙過大,可以通過蝸桿上的軸承適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)。

10、如果在操作過程中,機器忽然不能正常工作了,可以檢查是否是保險絲熔斷了,或者交流接觸器是否損壞,出現(xiàn)瑕疵或是損壞的話建議更換。


    翻炒均勻的夾層鍋都可用于糖果、糖球等糖類,乳品、飲料、糕點等產(chǎn)品的熬煮,特別適用于熱敏性物料。該類設(shè)備通常都采用*的控溫系統(tǒng),能夠?qū)崿F(xiàn)控制熬糖溫度,以免溫度不適宜影響糖稀的熬制效果。此外,該類設(shè)備多以電、燃氣為能源,相比傳統(tǒng)柴火,環(huán)境污染小,也避免糖稀熬制受到污染。不僅如此,由于糖稀屬于熱敏性物質(zhì),即便能夠準確把控溫度,如若不間斷地進行攪拌處理,很容易出現(xiàn)糊鍋現(xiàn)象,從而產(chǎn)生焦糊氣味,影響糖球的風(fēng)味和品質(zhì)。欣喜的是,夾層鍋、熬糖鍋等熬煮設(shè)備可根據(jù)用戶需求安裝自動攪拌裝置,不僅提高攪拌效率,大大解放了雙手。同時糖稀攪拌更均勻,刮底更*,*,防止糖稀糊鍋影響后續(xù)糖球加工質(zhì)量。

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    不銹鋼夾層鍋以380V電力為熱源,夾層鍋內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油(自配),最高可以達到320度,有電控箱控制,內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大,加熱均勻、熱效率高,液體沸騰時間短,加熱溫度容易控制等。電加熱設(shè)備屬于過渡型設(shè)備,加熱速度較慢可實現(xiàn)無壓加熱,加熱溫度可以達到300℃左右。架體為全304不銹鋼制作,渦輪及齒輪處為保證使用強度使用經(jīng)防腐處理的碳鋼件。

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    不銹鋼夾層鍋鍋蓋上增設(shè)出料蓋出料蓋剛好將出料嘴封住,避免在攪拌過程中,物料濺出,造成浪費,攪拌軸的下端垂直安裝橫桿,橫桿上安裝弧形攪拌片,弧形攪拌片根據(jù)鍋體的外形設(shè)計,使得在攪拌過程中,能夠充分攪拌鍋體上端和下端的物料,弧形攪拌片上加工有尖狀齒,進一步混勻物料,尖狀齒自身不會粘有太多物料,出料蓋安裝提手,方便打開出料蓋,鍋蓋采用透明材料制成,方便觀察鍋體內(nèi)物料混合情況。

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