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山東佳特機(jī)械科技有限公司

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四川大型蘋(píng)果片真空油炸機(jī)

參   考   價(jià): 380000 370000 360000

訂  貨  量: 1-2 臺(tái) 3-4 臺(tái) ≥5 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:顏聰查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2022-06-20 17:37:39瀏覽次數(shù):784次

聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
電壓 380V 額定功率 33kw
能源 電加熱 溫度范圍 80-120℃
自動(dòng)化程度 全自動(dòng)
四川大型蘋(píng)果片真空油炸機(jī)可用于果蔬脆的加工使用,能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

有些人會(huì)覺(jué)得水果脆的價(jià)格很高,用一個(gè)簡(jiǎn)單的例子來(lái)描述一下,大家都會(huì)明白了。生產(chǎn)出1公斤脫水后的水果脆,需要使用新鮮水果6.5公斤。按照6.5公斤蘋(píng)果生產(chǎn)1公斤蘋(píng)果脆計(jì)算,6.5公斤原料就需要三四十元,再加上生產(chǎn)成本,其實(shí)中間的利潤(rùn)很低的,相同的道理,當(dāng)你食用一片蘋(píng)果脆時(shí),你所吸收的營(yíng)養(yǎng)等于一個(gè)蘋(píng)果,大家都知道一個(gè)道理,濃縮的都是精華,水果脆的加工過(guò)程只是蒸發(fā)掉了產(chǎn)品中的多余水分,還有人會(huì)說(shuō),水果脆為什么比蔬菜脆要貴呢?其實(shí)很簡(jiǎn)單的道理,一斤洋蔥多少錢(qián)?一斤紅棗又是多少錢(qián)呢?雖然加工成本一樣,但是原料的品質(zhì)卻有天壤之別。果蔬脆的加工離不開(kāi)真空油炸設(shè)備的助力如果你想了解或者想購(gòu)買(mǎi)四川大型蘋(píng)果片真空油炸機(jī)都可以直接與我們溝通,我們可以為您提供詳細(xì)的生產(chǎn)工藝說(shuō)明及配方說(shuō)明。

   果蔬脆是由新鮮的蔬果,在真空中油浴脫水而成,避免了高溫油炸的過(guò)程。與膨化食品的大區(qū)別就是,直接原材料脫水而成,沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫油炸,甚至還可以保存其完整性。膨化食品一般是以淀粉含量的谷物、薯類(lèi)等,在加熱、加壓的環(huán)境下突然減壓、減熱使其膨脹,還要放一定量的調(diào)味劑,市面上的膨化零食,一般都是將原料磨成粉,然后倒模加調(diào)味再膨化出來(lái),我公司推出的四川大型蘋(píng)果片真空油炸機(jī)可用于果蔬脆的加工使用,能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

   青蘿卜真空油炸機(jī)脫油時(shí)確保無(wú)回油,使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì),在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來(lái)的危害。在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu),佳特真空油炸機(jī)炸出來(lái)的產(chǎn)品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱安全衛(wèi)生、貨架期長(zhǎng)等特征。

1.真空度高:佳特真空油炸機(jī)采用三級(jí)真空機(jī)組,前級(jí)泵采用大吸量的水環(huán)泵,抽氣效率高,兩級(jí)串聯(lián)的羅茨真空機(jī)組,真空度更高,高真空度下油炸出來(lái)的產(chǎn)品,含油量更低,脆片口感更好;
2.加熱速度快:我公司真空油炸釜采用雙加熱的方式,一是通過(guò)板換對(duì)油進(jìn)行加熱,另一方面還通過(guò)油炸釜夾層的蒸汽對(duì)油加熱,極大的縮短了提溫時(shí)間,而且油溫的波動(dòng)更小;
3.油氣分離更*:佳特真空油炸機(jī)油氣分離系統(tǒng),采用離心加阻尼的方式,將從加熱釜中抽吸出來(lái)的油氣,先通過(guò)離心方式將油分離出來(lái),然后在通過(guò)濾網(wǎng)進(jìn)一步阻隔, 冷凝水中將無(wú)油,油被回流到真空釜中重復(fù)利用,還防止了油在冷凝器中凝結(jié)阻塞冷凝器;
4..生產(chǎn)效率高:佳特采用*設(shè)計(jì)的雙加熱方式,加熱速度快,同時(shí)生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)需抽走油再進(jìn)行脫油,而是將油炸筐直接提起進(jìn)行脫油,既節(jié)省了抽油時(shí)間,也避免了抽油過(guò)程中熱量損失;
5.冷凝效果好:佳特冷凝器采用的是臥式三級(jí)列管式冷器,冷卻水采用四級(jí)折返,冷氣體多級(jí)往返,將可凝性氣體*冷凝,而不會(huì)進(jìn)入到真空機(jī)組中,極大地降低了真空機(jī)組的工作量,達(dá)真空的速度更快、真空度更高;
6.同樣容量更省油:佳特采用*的內(nèi)夾層保溫加熱設(shè)計(jì),在確保油炸產(chǎn)量和油炸效果的前提下,用油更少,更加節(jié)省;

   果蔬脆加工設(shè)備全部采用304不銹鋼材質(zhì),符合國(guó)家對(duì)食品的安全要求,設(shè)備分為四種型號(hào):分別為50公斤、80公斤、200公斤、250公斤??蛻?hù)可以根據(jù)自身能力,選擇相應(yīng)的型號(hào)。我公司產(chǎn)品系經(jīng)過(guò)4次換代,目前已經(jīng)換代到第五代產(chǎn)品,該設(shè)備解決了部分客戶(hù)因?yàn)閺S房高度受限,不得已選擇手動(dòng)開(kāi)門(mén)的痛楚。我公司開(kāi)創(chuàng)性的設(shè)計(jì)了開(kāi)門(mén)機(jī)構(gòu),確保只要能夠滿(mǎn)足設(shè)別高度,就可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)開(kāi)門(mén)的功能,降低勞動(dòng)強(qiáng)度。設(shè)備的罐體材料全部采用厚度為6.0mm的鋼板,確保設(shè)備的剛性,保證在使用過(guò)程中鍋體不會(huì)產(chǎn)生疲勞強(qiáng)度。

   果蔬脆加工設(shè)備采用蒸汽加熱方式升熱油溫,并有儲(chǔ)油罐保溫系統(tǒng),不吸余熱,油溫溫度下降緩慢,無(wú)需反復(fù)升熱油溫,節(jié)能。聯(lián)興低溫真空油炸機(jī)設(shè)備廠家設(shè)備自動(dòng)化程度高,全程由PLC智能面板控制,人機(jī)界面智能操作,只需提前設(shè)定好所加工食品的各項(xiàng)參數(shù),一鍵啟動(dòng)自動(dòng)油炸,實(shí)時(shí)顯示數(shù)據(jù),數(shù)據(jù)控制精準(zhǔn),結(jié)束后自動(dòng)出鍋,生產(chǎn)效率高。


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