骨湯熬制適合什么加熱方式的夾層鍋我公司生產(chǎn)的夾層鍋的用途都是一致的，用戶可根據(jù)廠地的要求選擇不同的加熱方式如電加熱、蒸汽、燃?xì)獾鹊龋⑶椅夜?strong>餐廳骨湯熬制夾層鍋多種加熱方式可用于中央廚房使用可實(shí)現(xiàn)熬湯標(biāo)準(zhǔn)化、安全化生產(chǎn)，骨湯熬制的重點(diǎn)在小溫火熬煮同時(shí)要保證溫度達(dá)到恒溫的狀態(tài)，所以我公司這款?yuàn)A層鍋具有自動(dòng)控溫的效果，在熬制過程中可一直保持在設(shè)定的溫度上，提高熬湯的品質(zhì)。

    餐廳骨湯熬制夾層鍋多種加熱方式 骨湯夾層鍋如果采用蒸汽加熱時(shí)蒸汽壓力不得長時(shí)間超過定額工作壓力，對(duì)安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸汽的壓力，自行調(diào)整，停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水，長時(shí)使用可以達(dá)到省成本的優(yōu)勢，佳特骨湯熬制夾層鍋可根據(jù)用戶的產(chǎn)量要求進(jìn)行加工定做。

    骨湯熬制夾層鍋以在一定壓力的蒸汽為熱源，可選用電加熱，具有受熱面積大加熱均勻，液體沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。夾層鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。（按形式分主要有立式夾層鍋和可傾式夾層鍋兩大系列,按工作原理可分為帶攪拌夾層鍋刮壁攪拌和電加熱蒸汽加熱夾層鍋）夾層鍋內(nèi)層鍋體 ( 內(nèi)鍋 ) 采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造 , 配有壓力表和安全閥 , 外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

    骨湯熬制夾層鍋適用于大型中央食堂于炒菜，一鍋可炒菜6070kg，供應(yīng)500人左右食堂使用。也可用于水果餡料、蓮蓉、果醬、肉醬、醬菜 膏狀調(diào)味品 復(fù)合調(diào)味料 果醬 火鍋底料 肉醬 香辛料 等食品的加工及日用化工、制藥等行業(yè)的攪拌混合，佳特夾層鍋無段變速與蝸輪、減速機(jī)的組合傳動(dòng)，增大了橫軸攪拌的力矩，采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體充分接觸，確保了無攪拌死角。鍋體的開蓋、卸料、復(fù)位采用液壓、機(jī)械傳動(dòng)控制，操作極為方便。

1.不糊鍋，*的攪拌裝置，可以覆蓋鍋體的每一個(gè)角落，使物料不糊鍋，攪拌均勻，特殊的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，可使物料短時(shí)間內(nèi)混合均勻，達(dá)到視頻加工工藝要求，提高產(chǎn)品品質(zhì)。
2.骨湯熬制夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型各種蒸煮夾層鍋
3.配有壓力表和安全閥或電控箱或安裝有爐盤結(jié)構(gòu)，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
4.防銹油剝落，應(yīng)及時(shí)涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3乙烯耐水漆。
5.本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接,應(yīng)采用不銹鋼焊條奧102、奧107、奧132、奧137,不宜采用其它牌號(hào)。
6.進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽，選緊螺帽不解決問題時(shí)，應(yīng)添加或更換填料。

    骨湯熬制夾層鍋的焊接處都經(jīng)過細(xì)致打磨，可傾斜架體采用的3mm足厚無縫方管，幾何球體鍋膽，尺寸精密合理，整體旋壓封頭，延展性高，不管多大的工作量都不會(huì)因加熱時(shí)間過長而導(dǎo)致變形。鳥喙式出料鍋?zhàn)?，使得湯料集中不易散開灑落。出料快速集中。