煙熏爐 豆干煙熏 燒雞烤腸熏烤設(shè)備
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- 諸城市松本食品包裝機(jī)械有限公司
- 28000元(具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn))
- 2020-10-20 13:57:09
- 濰坊市
- 諸城
- 816
-
張先生查看聯(lián)系方式
【簡單介紹】
【詳細(xì)說明】
全自動煙熏爐可以加工豬頭肉、豆腐干、火腿、香腸、臘腸、雞、鴨、鵝、魚類、牡蠣、等需要蒸煮、烘干、煙熏上色的食品。煙熏爐 豆干煙熏 燒雞烤腸熏烤設(shè)備
煙熏爐 豆干煙熏 燒雞烤腸熏烤設(shè)備利用煙熏熏食品是目前世界煙熏食品業(yè)廣為應(yīng)用的方法,。使用煙熏爐熏制產(chǎn)品的其突出的優(yōu)點(diǎn)是:不含3,4-苯并芘致癌物質(zhì),熏制出的食品安全可靠;可大量減少傳統(tǒng)方法在廠房、設(shè)備等方面的投資;能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè),大大提高生產(chǎn)效率;其生產(chǎn)工藝簡單、操作方便、熏制時間短、勞動強(qiáng)度低不污染環(huán)境,且對產(chǎn)品起防腐、保鮮、保質(zhì)用。
煙熏爐熏制豆干能用到的工藝有三種:烘干,煙熏,上色。首先烘干,豆干中的水分很多,直接給上色的話是不容易入色的,烘干的目的是利用設(shè)備迅速高溫將豆干的表皮凝結(jié)鎖住豆干內(nèi)部水分,外干內(nèi)嫩。即方便下一步的煙熏上色又可以增強(qiáng)豆干的口感。然后再進(jìn)行煙熏上色,經(jīng)過烘干后的豆干,表皮非常容易上色,若是想要煙熏淡一些稍微上色幾分鐘就可以滿足,若是要求顏色深度高,可以適當(dāng)?shù)难娱L豆干的煙熏時間。
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