食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
復(fù)合MAP包裝保鮮原理：
1．復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝亦稱氣體置換包裝，上稱為MAP包裝（即Modified Atmosphere Packing）。復(fù)合氣調(diào)包裝機(jī)的原理是采用復(fù)合保鮮氣體（2-4種氣體按食品特性配比混合），對(duì)包裝盒或包裝袋內(nèi)的空氣進(jìn)行置換，改變盒（袋）內(nèi)食品的外部環(huán)境，達(dá)到抑制細(xì)菌（微生物）的生長(zhǎng)繁衍，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度，從而延長(zhǎng)食品的保鮮期或貨架期。 2．氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳（CO2）、氮?dú)猓∟2）、氧氣（O2）及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數(shù)*細(xì)菌和霉菌生長(zhǎng)繁殖的作用，是保護(hù)氣體中的主要抑菌成分；O2具有抑制大多數(shù)厭氧*細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖，保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸，保持鮮度的作用；N2是惰性氣體，與食品不起作用，作為填充氣體，與CO2、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體。不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同。
復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝機(jī)使用范圍：
- 1、 新鮮果蔬、菌菇；
- 2、鹵菜、炒菜、魚肉制品；
- 3、月餅、蛋糕、豆制品；
- 4、生鮮畜禽、水產(chǎn)；
- 5、泡菜、腌臘制品；
- 6、茶葉、中草藥及土特產(chǎn)品；
- 7、超市配送中心需保鮮的各類食品。
設(shè)備參數(shù)：
- 1、設(shè)備型號(hào)：盒式單工位型
- 2、氣體混合精度誤差：<＝2.0％
- 3、氣體置換率：95-99.5％
- 4、包裝速度：400-800盒/小時(shí)
- 5、包裝規(guī)格：420*300*200（單盒zui大，可根據(jù)實(shí)際需求開發(fā)模具）
- 6、工作電源：AC220V/50Hz 10A
- 7、工作氣源：Q:250l p:0.6-0.8MPa
- 8、外型尺寸：1610*1150*1650mm
- 9、設(shè)備重量：約530Kg
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