巴氏滅菌原理：是利用較低的溫度既可以殺死病菌又可以保證產(chǎn)品中的營養(yǎng)物質(zhì)風味不改變的殺菌消毒方法，常常被廣義的用于所定義需要殺死各種病原菌的處理方法?？梢詺⑺郎a(chǎn)性致病菌滅菌率可達到97.3%—99.9%，巴氏殺菌后殘留的只是部分嗜熱菌以及耐熱性菌及芽孢等，但這些細菌多數(shù)是乳酸菌，乳酸菌不但對人體無害反而有益人體健康

香椿醬菜包裝袋水浴巴士殺菌流水線性能:

1.巴士殺菌機可自動控制殺菌溫度（20-99度可調(diào)）殺菌時間、自動化程度高，設備運行速度變頻調(diào)速，使得產(chǎn)品在殺菌過程中有效的保持了產(chǎn)品的品質(zhì)，殺菌后的產(chǎn)品品相好，口感不會受到影響，且延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期。

2.快速冷卻,是殺菌后盡快完成的必要工序，冷卻是防止產(chǎn)品在高溫下變質(zhì)變味變色,冷卻后保證了殺菌產(chǎn)品的品質(zhì)，延長產(chǎn)品保質(zhì)期易于保存。

3.設備耐腐蝕，材質(zhì)為304不銹鋼制作，設備操作簡單使用維護方便,外形美觀。

4.殺菌機可根據(jù)殺菌的產(chǎn)品特性，采用水浴式、噴淋式兩種殺菌方式，根據(jù)殺菌的產(chǎn)品、產(chǎn)量等要求進行設備

食品機械巴士殺菌設備有兩款，一款是水浴式，另一款是噴淋式，這兩款巴士殺菌機均可匹配多個單機進行流水線作業(yè)