目前我國冷凍與冷藏食品物流的現狀不盡如人意：缺少物流標準；缺少物流配送網絡；物流質量保證體系薄弱；批發(fā)、單品種送貨代替配送；非供應鏈管理模式；低價格競爭。
　　
　　隨著城市化進程的加快和人民生活品質的提高，我國政府和人民對食品、飲料、果蔬、農產品以及藥品的質量與安全越來越關心，我國冷凍冷藏行業(yè)也因此步入了發(fā)展快車道?；仡欉^去，特別是近幾年，由于政府和全國人民高度重視，我國冷凍冷藏行業(yè)發(fā)展進入的高潮期，各地紛紛建設冷鏈基礎設施，高規(guī)格的冷庫、區(qū)域性冷鏈配送中心等。我國冷鏈產業(yè)的“熱”了起來。
　　
　　但冷凍冷藏行業(yè)在快速的發(fā)展的同時，也產生了市場混亂、標準難定等一系列難題，可以說我國的冷凍冷藏產業(yè)目前還存在諸多問題需要解決。對于我國冷凍冷藏行業(yè)的未來發(fā)展，這是一條機遇與挑戰(zhàn)并存的道路。
　　
　　一、“總體規(guī)模不斷增長”與“一擁而上無序化發(fā)展”
　　
　　近年來，隨著我國的經濟發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，對冷凍、冷藏食品的認知度也越來越高，迅速拉動了冷凍、冷藏食品的消費，其每年增產約為10％，國內冷凍冷藏行業(yè)市場規(guī)模不斷增加。2010年6月，為促進農產品冷鏈物流快速健康發(fā)展，國家發(fā)改委發(fā)布了《農產品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》。規(guī)劃到2015年，果蔬、肉類、水產品冷鏈流通率分別提到20%、30%、36%以上，冷藏運輸率分別提高到30%、50%、65%左右，流通環(huán)節(jié)產品腐損率分別降至15%、8%、10%以下。隨著《農產品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》的進一步落實以及一些新項目的啟動，必將為冷凍冷藏行業(yè)的發(fā)展帶來新的發(fā)展機遇。
　　
　　伴隨著《農產品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》的出臺及執(zhí)行，“十二五”期間我國農產品冷鏈物流有望實現大跨越，冷凍冷藏產業(yè)也迎來了巨大的發(fā)展契機，國內冷鏈產業(yè)正借乘國家振興冷鏈物流東風大踏步的前進。
　　
　　在冷凍冷藏行業(yè)總體大規(guī)模增長同時，行業(yè)發(fā)展也暴露出很多問題，特別是無序化發(fā)展。目前我國冷凍冷藏行業(yè)可以說還是一個比較新的產業(yè)，市場不斷拓展，其中蘊藏的利益十分誘人，這是一塊剛剛開始切割的大蛋糕，特別是“十二五”規(guī)劃以來我國冷鏈產業(yè)的飛速發(fā)展，使很多企業(yè)在利益驅使下一擁而上，大批量的集中進軍冷鏈市場。
　　
　　規(guī)劃的出臺使得冷鏈項目建設在全國各地如雨后春筍般涌現，也促使中國冷鏈建設進入“建國以來發(fā)展zui快的時期”，形成“井噴式”發(fā)展，于是在青島、天津、沈陽、武漢、西安、福州，甚至日照、宜昌這樣的二三線城市都開始了冷鏈物流園的建設工作。
　　
　　這樣高速發(fā)展的趨勢中，硬件技術、標準建設、市場監(jiān)管能否跟上發(fā)展速度始終是業(yè)內人士普遍擔心的問題。如何保障在整體規(guī)模增長的同時，軟硬件建設都能兼顧匹配是未來我國冷凍冷藏行業(yè)發(fā)展中一大問題。
　　
　　二、標準規(guī)范不斷建設但未形成體系
　　
　　*，無規(guī)矩不成方圓，每一個行業(yè)健康發(fā)展的背后必然存在一個支撐它的規(guī)范體系，我國冷凍冷藏行業(yè)的發(fā)展也不外如是。由于我國冷凍冷藏行業(yè)起步較晚，各類標準規(guī)范建設也顯得比較落后，但隨著近些年國家對整體產業(yè)的重視度不斷提升，各種標準建設也逐漸開始起步，各地為保證冷凍冷藏行業(yè)市場的健康發(fā)展，紛紛出臺各種相關標準規(guī)范。
　　
　　不過，雖然我國冷凍冷藏行業(yè)已經開始意識到行