食品行業(yè)是個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，但食品行業(yè)是個(gè)需要超級(jí)創(chuàng)新的行業(yè)。在營銷同質(zhì)化的今天，產(chǎn)品創(chuàng)新成為食品行業(yè)一道亮麗的風(fēng)景線。畢竟，相對(duì)營銷創(chuàng)新來說，產(chǎn)品創(chuàng)新的成本較低，風(fēng)險(xiǎn)較小。無容置疑，不是所有的產(chǎn)品創(chuàng)新都能成功。那么，什么樣的產(chǎn)品創(chuàng)新才能比較容易成功呢?成功的產(chǎn)品創(chuàng)新應(yīng)該遵循什么樣的原則呢?企業(yè)應(yīng)該從哪些方向?qū)ふ疑虣C(jī)呢?
　　
　　筆者以為，只要把握以下八個(gè)原則，食品企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新相對(duì)而言比較比較容易成功。
　　
　　*法則：細(xì)分品類，創(chuàng)建新品類。
　　
　　創(chuàng)新方向：從創(chuàng)建新品類上尋找商機(jī)。
　　
　　《營銷的22條商規(guī)》說，如果你不能成為行業(yè)*，細(xì)分創(chuàng)建一個(gè)新品類，成為這個(gè)品類的*。因?yàn)?，從消費(fèi)者的心智資源上來看，消費(fèi)者對(duì)新品類比較容易接受。這方面的例子比比皆是。娃哈哈營養(yǎng)快線、水溶C100、盼盼法式小面包、譚魚頭酸菜魚底料、加加面條鮮都是成功的代表作。
　　
　　“營養(yǎng)快線”是什么?是牛奶加果汁，從大品類上來說屬于飲料，娃哈哈一組合就變成了“有營養(yǎng)的果味飲料”這個(gè)細(xì)分的品類代表。就是這個(gè)創(chuàng)新，“營養(yǎng)快線”這個(gè)單品每年就為娃哈哈貢獻(xiàn)近30個(gè)億的銷售，成為一個(gè)明星產(chǎn)品。
　　
　　在2009年以前，飲料這個(gè)大品類已經(jīng)夠細(xì)分的了，乳飲料、水飲料、果汁飲料、碳酸飲料、功能飲料、、、、、、但是養(yǎng)生堂硬是憑借“5個(gè)半檸檬，補(bǔ)足每日所需維生素C”的訴求，將檸檬飲料從蘋果、葡萄、桃、橙等主流飲料品的包圍中成功突圍，成為zui為熱門的飲料明星，引得娃哈哈、匯源等行業(yè)*競(jìng)相追捧，很快在2009年的整個(gè)飲料行業(yè)里掀起了一場(chǎng)大規(guī)模的檸檬生產(chǎn)運(yùn)動(dòng)。“水溶C100”也成為檸檬飲料的代名詞。
　　
　　面包也是大家zui熟悉的一個(gè)品類了，但是福建盼盼集團(tuán)在2007年推出一款名為“法式小面包”。這個(gè)細(xì)分品類，不僅讓盼盼成為小面包的品類老大，獨(dú)享品類老大收益，2007年8月，單品單月銷售額突破1億元大關(guān)。而且隨著“三輝”等品牌的跟進(jìn)，創(chuàng)造了一個(gè)產(chǎn)業(yè)。王老吉也是以“預(yù)防上火的飲料”品類細(xì)分，2009年創(chuàng)造150億的銷售。
　　
　　在醬油市場(chǎng)，“海天”是*品牌，誰是第二品牌?沒人說的上來。但湖南長沙加加集團(tuán)將醬油細(xì)分出“吃面條的醬油”——加加面條鮮，隨著廣告的投放和區(qū)域市場(chǎng)的擴(kuò)大，該單品迅速竄紅，“加加”儼然成為醬油市場(chǎng)第二品牌。
　　
　　第二法則：與競(jìng)品差異化
　　
　　創(chuàng)新方向：從形式到內(nèi)容的區(qū)別上尋找商機(jī)。
　　
　　此策略是：當(dāng)發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)某類產(chǎn)品，從而快速跟進(jìn)上市。跟進(jìn)時(shí)必須要從形式到內(nèi)容上與競(jìng)品體現(xiàn)出很大的差異化，否則就很難成功。娃哈哈營養(yǎng)快線，可口可樂也推出了美汁源“果粒奶優(yōu)”試圖分得一塊蛋糕，但從命名到定位、從形式到內(nèi)容都缺乏差異化，雖然可口可樂強(qiáng)勢(shì)推出，也一直不溫不火，難望“營養(yǎng)快線”之項(xiàng)背;而百事可樂推出的“鮮果粒”果肉飲料則是這方面的成功代表。
　　
　　為進(jìn)軍果汁飲料領(lǐng)域，百事可樂在2009年7月隆重推出一款名為“鮮果粒”的果粒果肉飲料。
　　
　　這個(gè)戰(zhàn)略性產(chǎn)品劍鋒直指可口可樂旗下的“果粒橙”。正因?yàn)槿绱耍?ldquo;鮮果粒”從包裝、產(chǎn)品概念打造處處與“果粒橙”體現(xiàn)很大的差異化。
　　
　　首先，“鮮果粒”產(chǎn)品瓶型的創(chuàng)新度很大，呈現(xiàn)出一種*大肚的包裝特點(diǎn)，*瓶能使消費(fèi)者充分體會(huì)到果粒果肉帶來的體驗(yàn)快感。“鮮果粒”這個(gè)差異化細(xì)節(jié)不僅使瓶型在終端陳列中顯得醒目，而且將果粒果肉飲料的*消費(fèi)體驗(yàn)完整地表達(dá)出來。
　　
　　其次，“鮮果粒”的廣告口號(hào)“飽滿果肉嚼得到”，直接和可口可樂出品的“果粒橙”的“特加柔取的陽光果肉”的經(jīng)典廣告語交上了火，暗示果粒橙的果肉有殘缺、不完整、量不足。而“鮮果粒”的果肉可以“嚼”，顯得針對(duì)性很強(qiáng)。因此“鮮果粒”處處*，后勁十足。在不到一個(gè)月的時(shí)間內(nèi)就在廣州、深圳、濟(jì)南、天津、成都、重慶幾個(gè)試點(diǎn)城市出現(xiàn)脫銷。據(jù)了解，2009年8月13日、14日兩天，20家廣州7-11便利店鮮果粒創(chuàng)出了平均19.4箱/天的神話·······可以預(yù)見的是，在百事可樂的推動(dòng)下，2010年果肉飲料必將再次迎來一場(chǎng)大戰(zhàn)。
　　
　　法則三：趣味創(chuàng)新
　　
　　創(chuàng)新方向：從目標(biāo)消費(fèi)者使用體驗(yàn)的角度上尋找商機(jī)
　　
　　商界傳奇人物史玉柱有句經(jīng)典名言：“誰是我的目標(biāo)消費(fèi)者我就要把他研究透，一天研究不透我就痛苦一天”。難怪史玉柱每推出一款產(chǎn)品都大獲成功。是的，營銷沒有老師，的老師就是消費(fèi)者。產(chǎn)品創(chuàng)新，首先把消費(fèi)者研究透，然后從消費(fèi)者使用體驗(yàn)產(chǎn)品的角度來看問題，隨后進(jìn)行產(chǎn)品趣味創(chuàng)新。這樣不但增加趣味消費(fèi)體驗(yàn)，而且會(huì)大火一把。大大泡泡糖切切樂、安得利Q心奶皮就是這樣迅速被消費(fèi)者所青睞的。
　　
　　針對(duì)兒童喜歡玩樂的天性，大大泡泡糖將產(chǎn)品升級(jí)到切切樂，切切樂長達(dá)1.2米，可以用包裝盒隨意切斷，想切多長就切多長。這樣，泡泡糖想吹多大就吹多大，在小朋友之間不斷自發(fā)地引發(fā)吹泡泡的大比賽。依靠這個(gè)趣味創(chuàng)新，大大泡泡糖創(chuàng)造了當(dāng)年建廠當(dāng)年收回投資、2年銷售3億元，3年銷售5億元的奇跡。
　　
　　誰是中國糖果現(xiàn)在zui大的消費(fèi)群?80后、90后。左右著他們吃糖的因素是什么?是價(jià)格嗎?是品質(zhì)嗎?是傳統(tǒng)嗎?都不是，讓80后河90后決定吃不吃糖的是快樂、有趣、時(shí)尚和新穎。這種趨勢(shì)和變化被安得利食品公司敏銳地抓住了，推出一款叫作“Q心奶皮”的糖果，宣告糖果*次以“精神伙伴”的身份融入生活，給糖果行業(yè)的文化注入了新活力。
　　
　　“Q心奶皮”用*的工藝，融合奶糖、糖、水果糖三者的特色，介于糖果與休閑食品之間，既清香Q爽，又甜軟可口，口感富于變化。這種趣味創(chuàng)新，讓糖果成為與消費(fèi)者溝通的一種新形式，讓糖果成為表達(dá)個(gè)性，表達(dá)心聲的心情宣言的載體。
　　
　　法則四：配料或技術(shù)創(chuàng)新
　　
　　創(chuàng)新方向：從健康、美麗的角度上尋找商機(jī)
　　
　　隨著時(shí)代的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)的提高，追求健康、美麗的生活成為一種潮流。食品企業(yè)利
　　
　　用這一趨勢(shì)，從健康美麗的角度上尋找商機(jī)，改變產(chǎn)品配料或技術(shù)創(chuàng)新，給消費(fèi)者提供更健康、更美麗的產(chǎn)品。
　　
　　當(dāng)然，你的健康、美麗要有理論和數(shù)據(jù)支撐。這樣的產(chǎn)品必將受到消費(fèi)者的歡迎。李錦記薄油生抽、頤壽園仰妍即溶花粉就是典型的例子。生抽是醬油中的一個(gè)品種，以大豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成。其產(chǎn)品色澤紅潤，滋味鮮美協(xié)調(diào)，一般做烹調(diào)用，吃起來味道較咸。市場(chǎng)上的生抽產(chǎn)品多在訴求“鮮美”，調(diào)味品大王李錦記卻根據(jù)“低脂、少鹽”的健康理念，推出“薄鹽生抽”，以“少些鹽、多些美味、多些健康”的訴求進(jìn)行“健康生抽”的品類占位。其實(shí)，“薄鹽生抽”僅僅改變了一點(diǎn)配方而已，即精選黃豆天然釀造并經(jīng)技術(shù)處理，鹽分與其他生抽相比低35%。李錦記推出“薄鹽生抽”，讓產(chǎn)品在滿足美味的同時(shí)也迎合了健康的新主張，這不失為一舉兩得的“絕殺技”。
　　
　　花粉本是一種很好的營養(yǎng)食療產(chǎn)品，具有“增強(qiáng)體力、消除疲勞、美容抗衰老”等保健功能，被譽(yù)為“能內(nèi)服的美容劑”。但由于原始形態(tài)的花粉口感太差，不論是用水沖調(diào)，還是直接入口，消費(fèi)者都很難接受。部分消費(fèi)者使用原始形態(tài)的花粉后，會(huì)出現(xiàn)過敏癥狀，讓一些女性消費(fèi)者不敢使用。而市場(chǎng)上銷售的花粉，產(chǎn)品形態(tài)落后，再加上缺乏精細(xì)處理，既不時(shí)尚，吃起來也麻煩，故花粉難以成為潮流。
　　
　　北京頤壽園蜂產(chǎn)品公司調(diào)研發(fā)現(xiàn)：美容減肥始終是都市女性不變的熱門話題，而生活節(jié)奏的加快，使“簡單主義”逐漸成為時(shí)下美容養(yǎng)顏界的流行時(shí)尚。于是該企業(yè)就利用配方創(chuàng)新，于2009年推出花粉即溶固體飲品——“仰妍”即溶花粉。開發(fā)出了“原味、可可味、橙味”三種口味。“仰妍”即溶花粉不僅開創(chuàng)了花粉大眾化的先河，使以往習(xí)慣飲用紅茶、咖啡的愛美女性有了新的選擇。而且把一個(gè)保健品策劃成了快消品，在眾多都市女性美容養(yǎng)顏產(chǎn)品中開辟了一片“簡單美”的藍(lán)海。
　　
　　法則五：吃法或口味創(chuàng)新
　　
　　創(chuàng)新方向：從吃法或口味上尋找商機(jī)
　　
　　當(dāng)下市場(chǎng)，大眾食品在無法創(chuàng)建新品類、不好改變技術(shù)的時(shí)候，還可以進(jìn)行一種簡單的創(chuàng)新——吃法創(chuàng)新或口味創(chuàng)新。不要小看這個(gè)“簡單的創(chuàng)新”，它給兒童干吃面、今麥郎上品、統(tǒng)一老壇酸菜面都帶來了巨大成功。
　　
　　一般來說，方便面都是用開水泡者吃，但是兒童干吃面就是改變吃法的典型代表。干
　　
　　吃面打開包裝直接干吃，具有休閑食品的屬性。其價(jià)格一般在5毛錢以下，克重也基本保持在50g以下。在華豐、幸運(yùn)、福滿多等方便面企業(yè)的努力下，如今干吃面市場(chǎng)有近40億的*，目前在整個(gè)方便面市場(chǎng)已經(jīng)超過10%的*。
　　
　　今麥郎“上品”、統(tǒng)一“老壇酸菜面”則是利用口味創(chuàng)新的成功的案例。
　　
　　“今麥郎上品”就是紅燒牛肉面，定位為“更好吃的紅燒牛肉面”。今麥郎推出“上品”的目的就是為了搶占紅燒牛肉面的*。畢竟紅燒牛肉面消費(fèi)占整個(gè)方便面類別的64%以上。多年來，“康師傅”是紅燒牛肉面的老大，地位一直很難撼動(dòng)。今麥郎為了區(qū)別于康師傅紅燒牛肉面，在消費(fèi)者心智上形成真正的差異和優(yōu)勢(shì)。給“上品”做了一個(gè)簡單的創(chuàng)新，加一個(gè)鹵蛋，改變方便面的的口味。
　　
　　今麥郎發(fā)現(xiàn)：消費(fèi)者吃方便面加?xùn)|西已成一種習(xí)慣和規(guī)律。關(guān)鍵的問題是：在方便面里加什么東西才好吃?經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，超過半數(shù)的人都選擇了蛋。加一個(gè)蛋意味著方便面有了營養(yǎng)，在中國老百姓的日常生活習(xí)慣里，面有蛋才好吃。就是這樣一個(gè)創(chuàng)新，攪動(dòng)了方便面行業(yè)的既有格局。
　　
　　統(tǒng)一在2009年推出老壇酸菜面也是基于“現(xiàn)在方便面zui大的問題是料包單薄、內(nèi)容物過少”的問題。為了解決好這個(gè)問題，統(tǒng)一在原來調(diào)味包的基礎(chǔ)上再加一個(gè)新鮮老壇酸菜包。與今麥郎“上品”同出一轍：加一種料包，改變一種口味。
　　
　　法則六：包裝物創(chuàng)新
　　
　　創(chuàng)新方向：從時(shí)尚流行的角度尋找商機(jī)
　　
　　令家電、IT行業(yè)zui羨慕的是，食品行業(yè)有時(shí)一個(gè)小小的包裝物創(chuàng)新就能讓企業(yè)一飛沖天。當(dāng)熱，這個(gè)創(chuàng)新的背景一定是時(shí)尚流行元素。浙江“香飄飄”奶茶、山東“盛德泰”水果杯、中糧“金帝美滋滋”巧克力、四川“棒棒娃”手撕牛肉都屬于此類。
　　
　　1985年中國臺(tái)灣人發(fā)明了珍珠奶茶，隨后便以時(shí)尚的名義紅遍臺(tái)、港以及大陸。當(dāng)時(shí)流行的奶茶的包裝也是一次性簡易塑料杯，沒有任何形象。所謂的珍珠淀粉含量很高，甚至不含牛奶和茶葉的成分。年輕的消費(fèi)者青睞奶茶，圖的是好喝和時(shí)尚而已。
　　
　　“香飄飄”發(fā)現(xiàn)這個(gè)時(shí)尚商機(jī)后，立即在2005年推出了時(shí)尚便攜式紙杯裝，紙杯用紙考究，外觀精美，有檔次感。一方面顯得量足、實(shí)惠;另一方面請(qǐng)萬人迷陳好做代言人，在“香飄飄”VI設(shè)計(jì)中使用了可愛具有張力的翅膀，真正通過品牌包裝傳達(dá)“香飄飄”的方便性、時(shí)尚性、休閑性符號(hào)。“香飄飄”奶茶經(jīng)過五年的發(fā)展，榮登中國奶茶行業(yè)*品牌，全年銷量已突破十億。
　　
　　30年前，罐頭食品曾是品的象征。今天早已遠(yuǎn)離了快消品行業(yè)，成為時(shí)代的落伍者。因?yàn)樗揞^仍以玻璃瓶裝產(chǎn)品為主，國內(nèi)消費(fèi)者認(rèn)為“產(chǎn)品形式陳舊、好吃但口難開、笨重易碎不易攜帶”等因素是水果罐頭做大做強(qiáng)內(nèi)銷市場(chǎng)的zui大障礙。山東盛德泰是大的水果生產(chǎn)企業(yè)，主要出口歐美，內(nèi)銷乏力。
　　
　　2006年，盛德泰董事長張偉發(fā)現(xiàn)，近幾年塑料包裝的水果罐頭在市場(chǎng)上迅速竄紅。便立即從國外引進(jìn)了*的塑料杯水果罐頭的生產(chǎn)線，以塑料杯裝水果創(chuàng)新產(chǎn)品包裝。塑料杯水果罐頭繼承了傳統(tǒng)水果罐頭的美妙口感，突破了傳統(tǒng)罐頭呆板、過時(shí)的產(chǎn)品印象，同時(shí)產(chǎn)品包裝簡單易攜帶，更好的滿足了年輕消費(fèi)者與日俱增的對(duì)產(chǎn)品外形、口感、質(zhì)量、便利的多元化需求。將目標(biāo)鎖定市場(chǎng)更廣闊，更符合現(xiàn)代消費(fèi)需求趨勢(shì)的休閑食品市場(chǎng)，滿足年輕消費(fèi)者對(duì)食品的真正所需——隨時(shí)隨地、好吃、好看、好玩。這個(gè)包裝創(chuàng)新，讓塑料杯裝水果罐頭在盛德泰出口額中的比重逐年遞增，內(nèi)銷市場(chǎng)也開始順風(fēng)順?biāo)?，已?jīng)成為公司新的利潤增長點(diǎn)。
　　
　　在巧克力這個(gè)品類中，“德芙”是的*品牌，中糧旗下的“金帝”是第二品牌。為了挑戰(zhàn)“德芙”，搶占禮品市場(chǎng)，“金帝”推出“美滋滋巧克力”，就采用包裝物創(chuàng)新策略。“金帝美滋滋”將外包裝做成各種形狀，有圣誕老人、圣誕靴、圣誕五星形狀以及心形等。
　　
　　這樣就方便了小資群體在圣誕節(jié)、情人節(jié)作為禮品選購。
　　
　　作為休閑食品之一的牛肉干系列產(chǎn)品，一般采用塑料袋包裝。四川的棒棒娃食品在推出產(chǎn)品手撕牛肉時(shí)則采用牛皮紙包裝和布袋包裝，品質(zhì)感、檔次感立即提升。“棒棒娃”手撕牛肉在終端陳列時(shí)，迅速從一堆競(jìng)品中脫穎而出，十分吸引眼球，銷售和利潤自然雙雙提升。
　　
　　法則七：價(jià)格上創(chuàng)新
　　
　　創(chuàng)新方向：從價(jià)格區(qū)間上尋找商機(jī)
　　
　　當(dāng)一個(gè)產(chǎn)品尚在混亂成長期而無老*的時(shí)候，如果發(fā)現(xiàn)高價(jià)格區(qū)間沒人進(jìn)入時(shí)，采用高價(jià)策略也可以成為一種成功的創(chuàng)新策略。上海金絲猴糖果公司推出的“饞嘴猴”休閑豆干就給我們提供了生動(dòng)的市場(chǎng)案例。當(dāng)然，這類企業(yè)只適合有強(qiáng)大經(jīng)濟(jì)實(shí)力與銷售網(wǎng)絡(luò)的品牌企業(yè)。小企業(yè)則不能采用這個(gè)策略，否則會(huì)死的更快。
　　
　　為了給經(jīng)銷商提供一個(gè)補(bǔ)充淡季利潤的產(chǎn)品，金絲猴糖果公司決定開發(fā)休閑豆干。因?yàn)?br />　　
　　他們發(fā)現(xiàn)，整個(gè)豆干行業(yè)市場(chǎng)需求很大（市場(chǎng)容量在200億左右，年增長率保持在30%左右），但行業(yè)仍處在混戰(zhàn)的初級(jí)階段：行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)沒統(tǒng)一、消費(fèi)者教育沒完成、*品牌沒建立、市場(chǎng)上到處是低質(zhì)低價(jià)的中小企業(yè)的產(chǎn)品，競(jìng)爭均表現(xiàn)為簡單的價(jià)格競(jìng)爭，在高價(jià)位的區(qū)間上沒有品牌介入。于是金絲猴公司在2009年果斷出擊，整合了生產(chǎn)、渠道、研究等多重優(yōu)勢(shì)資源去打造這個(gè)新產(chǎn)品——饞嘴猴豆干。
　　
　　“饞嘴猴”豆干產(chǎn)品定位中，在終端售價(jià)上創(chuàng)造了行業(yè)的同類產(chǎn)品的價(jià)格新高，直接將豆干產(chǎn)品的價(jià)格區(qū)間向上提了一個(gè)檔次，不打折，不打價(jià)格戰(zhàn)。由于“用老品牌（金絲猴）為新品牌（饞嘴猴）做品牌背書，消費(fèi)者知道“饞嘴猴”豆干系出名門，產(chǎn)品品質(zhì)是有保障的;再加上金絲猴糖果公司龐大的銷售網(wǎng)絡(luò)和央視黃金時(shí)段廣告的強(qiáng)力拉動(dòng)，“饞嘴猴”在09年輕松實(shí)現(xiàn)了1.5億元的銷量，成了休閑豆干行業(yè)的。
　　
　　值得注意的是，采用價(jià)格創(chuàng)新策略有一個(gè)戰(zhàn)略前提，就是該產(chǎn)品所屬的整個(gè)行業(yè)處于未成熟的發(fā)展階段。該階段的特點(diǎn)是：行業(yè)前景廣闊，但門檻底，進(jìn)入企業(yè)多，規(guī)模企業(yè)少。產(chǎn)品形態(tài)傳統(tǒng)單一、包裝簡單檔次低、競(jìng)爭表現(xiàn)為簡單的價(jià)格競(jìng)爭。比較適合的產(chǎn)品為中國各地的特色休閑食品產(chǎn)業(yè)。
　　
　　法則八：形狀創(chuàng)新
　　
　　創(chuàng)新方向：從產(chǎn)品形狀上尋找商機(jī)
　　
　　是的，食品行業(yè)是個(gè)創(chuàng)新度和模仿度都很高的行業(yè)。你口味創(chuàng)新，我就包裝創(chuàng)新;你有新品，我馬上模仿跟進(jìn)。“創(chuàng)新”成為一個(gè)令很多企業(yè)營銷老總和產(chǎn)品深感頭痛的詞。其實(shí)，創(chuàng)新不是深不可測(cè)的，有時(shí)需要返璞歸真即可。比如只需改變產(chǎn)品的形狀——形狀創(chuàng)新，就能創(chuàng)造市場(chǎng)奇跡。好麗友推出的“好多魚”休閑小餅干、福建海新食品推出的“小脆”薯片當(dāng)屬此類。
　　
　　“好多魚”是一種被做成海洋動(dòng)物形狀的松脆小餅干，36克裝的產(chǎn)品售價(jià)就賣到了3元多。“好多魚”改變的不僅僅是形狀，也改變了小朋友對(duì)小餅干的認(rèn)識(shí)與偏好。因?yàn)閷?duì)于他們來說，“好多魚”就等于“美妙豐富的口味”加“海洋探險(xiǎn)的樂趣”。“好多魚”可能不是銷量zui大的小餅干，但是是利潤zui高的小餅干。
　　
　　福建海新食品2009年推出的“小脆”薯片則有異曲同工之效。“小脆”薯片特點(diǎn)是：方形、小薄片、非油炸。它顛覆了消費(fèi)者對(duì)于薯片的傳統(tǒng)認(rèn)知，體形更小，正方形狀，讓人感覺很新奇，吸引消費(fèi)者的嘗試購買;成為傳統(tǒng)油炸薯片市場(chǎng)的一位挑戰(zhàn)者。
　　
　　“小脆”薯片在上市之后迅速得到消費(fèi)者的認(rèn)可，先是拉動(dòng)了北京、天津、南京等重點(diǎn)市場(chǎng)，隨后又迅速擴(kuò)展到上海、杭州、長沙等成，進(jìn)而形成鋪向全國之勢(shì)。在北京市場(chǎng)上，“小脆”薯片月銷售超過3000件。在“小脆”的示范下，許多食品企業(yè)開始跟進(jìn)這一產(chǎn)品，如今麥郎推出的“直面”。形狀創(chuàng)新一樣給食品行業(yè)帶來了一股新鮮的活力。