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參考價(jià) | ¥500000-¥880000 | /套 |
參考價(jià):¥500000 ~ ¥880000
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更新時(shí)間:2023-10-30 18:03:06瀏覽次數(shù):5241評(píng)價(jià)
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包裝類(lèi)型 | 瓶 |
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全自動(dòng)果汁飲料生產(chǎn)線用于生產(chǎn)瓶裝果汁,茶飲料,等熱灌裝飲料的沖洗,灌裝,封蓋三合一生產(chǎn),成套飲用水設(shè)備主要由水處理系統(tǒng),調(diào)配系統(tǒng),吹瓶系統(tǒng),灌裝系統(tǒng),包裝系統(tǒng)組成,具有普遍的兼容性。在對(duì)少量零部件的做相應(yīng)更換和調(diào)試之后,對(duì)于各種灌裝方式和原料類(lèi)型均可*適應(yīng)。同時(shí)*很強(qiáng)的擴(kuò)展性,接口豐富,在傳統(tǒng)的洗、灌、封的基礎(chǔ)上可以方便實(shí)現(xiàn)如在線水質(zhì)監(jiān)控,瓶蓋消毒、供蓋系統(tǒng)自動(dòng)控制等功能。
生產(chǎn)工藝方法
原料及處理
原料選擇 選擇含酸較少的成熟新鮮水果進(jìn)行制汁發(fā)酵,如香蕉、成熟的柿子、棗、梨、荔枝等。對(duì)酸度大的水果,如柑橘、葡萄、杏、桃、櫻桃、蘋(píng)果等,應(yīng)采用對(duì)果汁降酸的方法??朔崃扛?,抑制乳酸菌生長(zhǎng)繁殖的難題。
果汁制作:同酵母菌發(fā)酵果汁飲料的果汁制取。
果汁調(diào)整:制備好的果汁PH<4.5時(shí)可按果汁量的3%加入硅藻土(粒狀)或聚酰胺樹(shù)脂等吸附以
降酸,常溫下攪拌20min,靜置40min后進(jìn)行過(guò)濾。如果濾液渾濁不清,可再靜置過(guò)濾,直至汁液清澈為止。在果汁中加入白砂糖或葡萄糖及3%乳糖,調(diào)整可溶性固形物至8%-10%,確保乳酸菌在果汁中能充分發(fā)酵。
果汁滅菌:將過(guò)濾后的果汁經(jīng)加熱交換器加熱至90-95℃進(jìn)行瞬時(shí)滅菌,再經(jīng)加熱交換器冷卻降溫至30-35℃左右,備用。
全自動(dòng)果汁飲料生產(chǎn)線采用*進(jìn)的微負(fù)壓重力式灌裝原理,灌裝快、穩(wěn)、準(zhǔn),設(shè)有完善的物料回流系統(tǒng),也可實(shí)現(xiàn)回流時(shí)獨(dú)立回氣,不與物料接觸,減少物料二次污染及氧化。灌裝閥及物料進(jìn)出管路無(wú)衛(wèi)生死角,同時(shí)配有CIP自清洗接口,封蓋前設(shè)有對(duì)瓶口RO水沖洗裝置,以確保瓶口無(wú)發(fā)霉想象。
灌裝與封口:包裝材料不同有兩種方式,即熱灌裝和常溫灌裝。易拉罐、耐熱PET瓶、玻璃瓶常用熱灌裝方式,而采用紙質(zhì)材料包裝(如利樂(lè) 包、康美包)常采用常溫灌裝方式。熱灌裝是將茶汁或果汁加熱至90℃以上,當(dāng)茶汁或果汁輸送至灌裝機(jī)時(shí)汁溫一般要降至2℃~4℃,隨后將86℃~88℃的茶汁立即灌入 易拉罐、玻璃瓶或耐熱PET瓶中,然后立即由封口(罐)機(jī)進(jìn)行密封。 常溫灌裝方式是利用板式換熱器或UHT將茶汁加熱殺菌后,然后再冷卻至常溫(20℃~30℃),并在無(wú)菌環(huán)境中裝入容器中,如利樂(lè)包裝。
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