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蛋糕烤盤介紹
其優(yōu)勢模具體與本體結合后模具體不脫落,無縫式焊接,不易藏污,堅固耐用,選用鋼材,使用壽命是普通烤盤的四倍。采用特殊工藝處理,不粘層不含有毒物質,不銹損,符合衛(wèi)生標準。模具采用特殊技術表面處理,具備*的不粘性能,且容易清潔,同時節(jié)省油料及作業(yè)工時,適用于高糖類蛋糕產品的順利脫模,食品廠家流水線生產及使用頻率較高的店面使用。
蛋糕烤盤如何不粘
蛋糕模具多為不沾漆的,所以處理起來很簡單,只需要均勻的刷一層奶油,入爐220度左右烤五分鐘,取出把油倒掉反復兩三次就可以了。這樣烤出的蛋糕有香味,不會沾模。
這里要說的是鋁烤盤不要沾水,會有異味的。
用干凈的棉布或紗布將烤盤擦拭干凈,均勻的刷色拉油(因為色拉油不會有油煙)入爐烤五分鐘(過程同模具處理是一樣的)
蛋糕烤盤使用步驟
1.洗淨
2.曬乾
3.烤熱
4.刷油(沙拉油)
5.烤熱至160度
6.冷卻
7.再刷油(沙拉油)
8.烤熱至160度 後不開爐自然降溫
可以使用 使用前在刷油一次 (奶油)
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