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訪問次數(shù):1800更新時間:2024-06-02 16:18:00

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千頁豆腐 是素食產(chǎn)品,它采用中國臺灣的豆腐制作工藝,以大豆粉及淀粉為材料而成,保持了豆腐原本的細(xì)嫩 。千頁豆腐的吃法多,既可以成菜,又可以作料、輔料,或作調(diào)料;它適合烹調(diào)方法,可蒸可燉可煎可熏可涼拌;它可做成菜式,造型,可為冷盤、熱菜、火鍋,可成卷、夾、丸、包等等還可調(diào)制成味型,既有豆香的本味,具吸味性。
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千頁豆腐 是素食產(chǎn)品,它采用中國臺灣的豆腐制作工藝,以大豆粉及淀粉為材料而成,保持了豆腐原本的細(xì)嫩 。千頁豆腐的吃法多,既可以成菜,又可以作料、輔料,或作調(diào)料;它適合烹調(diào)方法,可蒸可燉可煎可熏可涼拌;它可做成菜式,造型,可為冷盤、熱菜、火鍋,可成卷、夾、丸、包等等還可調(diào)制成味型,既有豆香的本味,具吸味性。
千頁豆腐生產(chǎn)線
一 簡介
千頁豆腐 是素食產(chǎn)品,它采用中國臺灣的豆腐制作工藝,以大豆粉及淀粉為材料而成,保持了豆腐原本的細(xì)嫩 。千頁豆腐的吃法多,既可以成菜,又可以作料、輔料,或作調(diào)料;它適合烹調(diào)方法,可蒸可燉可煎可熏可涼拌;它可做成菜式,造型,可為冷盤、熱菜、火鍋,可成卷、夾、丸、包等等還可調(diào)制成味型,既有豆香的本味,具吸味性。
1、備料(按配方的比例)
2、斬拌機(斬拌粉碎)
3、除氣乳化機泵(氣泡)
4、定型-定型框(靜止2小時)
5、線割(定型框?qū)訉痈铋_)
6、裝盤(分割后的分裝在盤子里)
7、蒸熟(裝滿盤的物料放入蒸箱熟化20分鐘)
8、分條切塊(熟化后的在切塊機進行切條)
9、切好條的進行穿串;
10、冷凍包裝
三 生產(chǎn)所需原料
大豆分離蛋白
木薯原淀粉
沙拉油
食用鹽
白糖
味精
TG酶
可得然膠
冰水
鮑魚片切片機
技術(shù)參數(shù):
型號:JX-QP600
電壓:380V /50HZ
功率:1.5KW
產(chǎn)能:1000KG/h
重量:≈200KG
外形尺寸:1350×1000×1200mm
本機采用輸送推進式進行切片生產(chǎn),將物料平放于輸送帶上,完成自動切片流程,設(shè)備穩(wěn)定無噪音、產(chǎn)量高、效果好。刀刃:采用鋼材,經(jīng)加工處理,使刀刃鋒利、刀片細(xì)薄、不易變形、不粘物料、輸送帶采用材料定制??筛鶕?jù)不同物料切割速度需求和產(chǎn)量需求,進行生產(chǎn)加速。適用范圍:可生產(chǎn)切割:條狀、板狀、塊狀、片狀;如:鮑魚片、紫菜卷、蟹黃棒、魚豆腐、千葉豆腐、肉餅等。
千葉豆腐穿串機
技術(shù)參數(shù)
型號Model | JX-CC1000 |
材質(zhì)Texture of material | 304不銹鋼 |
電源Power Supply | 220V/50hz |
動力power | 空氣動力 |
串?dāng)?shù)String number | 12串 |
竹簽長度Bamboo length | 250mm |
切片規(guī)格Slicing specification | 根據(jù)用戶需求定制 |
重量weight | ≈150KG |
產(chǎn)品簡介:
1、本設(shè)備與市場上其他串串機不同之處在于,本機可實現(xiàn)切片+串串,成型;
2、比較其他的串串機,可以省略一臺切片機;
3、雙氣缸,切片與串串都是氣缸控制;
4、不銹鋼制造,豆腐磨盤為鋁合金制造;