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餡料真空預(yù)冷機(jī)
餡料真空預(yù)冷機(jī)
一 熟食真空預(yù)冷機(jī)
1 簡(jiǎn)介:
采用多項(xiàng)專有技術(shù),根據(jù)客戶的不同需要,開發(fā)了常溫型、低溫型系列熟食品真空速冷機(jī),常溫型冷卻終溫比工作水溫高2℃-5℃;低溫型冷卻終溫可低于10℃。設(shè)備可廣泛應(yīng)用于中央廚房冷鏈配送、各種餡類(包括豆沙、菜肉餡等)、快餐、方便食品、休閑食品、豆制品、鹵制品、糕點(diǎn)面包類的快速冷卻。
2 適用產(chǎn)品:
炒菜,米飯,高鐵盒飯,航空餐食,混合快餐,烤肉,面條,包子,饅頭,餃子,各種餡料,等
3 特點(diǎn):
-應(yīng)當(dāng)側(cè)重效果,客戶體驗(yàn)
-系統(tǒng)更可靠,可長(zhǎng)時(shí)間滿負(fù)荷連續(xù)工作
-不銹鋼捕水器
-一級(jí)德國(guó)水環(huán)真空泵配合二級(jí)德國(guó)油式旋片泵,*搭配,穩(wěn)定免維護(hù)
-*的湯汁防飛濺技術(shù)
-智能人機(jī)界面,操作更簡(jiǎn)單,輔助功能更豐富,使用無(wú)憂
-遠(yuǎn)程控制,及時(shí)分析問(wèn)題,排除故障
-定制個(gè)性化解決方案
二 果蔬真空預(yù)冷機(jī)
1 簡(jiǎn)介:
作為中國(guó)果蔬真空預(yù)冷機(jī)制造的企業(yè),本公司擁有十多年的真空預(yù)冷機(jī)制造和維護(hù)經(jīng)驗(yàn),擁有多項(xiàng)真空預(yù)冷機(jī)核心技術(shù)。創(chuàng)新技術(shù)和材料的應(yīng)用使真空預(yù)冷系統(tǒng)降溫更快,能耗更低。突出的技術(shù)優(yōu)勢(shì)使得您可以以合理的價(jià)格擁有*配置的設(shè)備。
2 適用產(chǎn)品:
蔬菜、葉菜、生菜、香菜、菠菜、菜心、白菜、花菜、豆角、芥菜、韭菜、萵苣、甘藍(lán)、芹菜、秋葵、辣椒、胡蘿卜、圣女果、油麥菜、小白菜、菊花菜、上海青、西蘭花、苦脈菜、西洋菜、空心菜、韭菜、萵苣、四季豆、甜玉米、蓮藕、鮮筍等葉菜莖菜類、食用菌、蘑菇、香菇、平菇、草菇、茶樹菇、金針菇、等菌類
3 特點(diǎn):
-30分鐘將產(chǎn)品冷卻至1-5℃
-可以延長(zhǎng)蔬菜保鮮期2-3倍
-均勻冷卻,使蔬菜快速進(jìn)入休眠狀態(tài),抑制呼吸熱
-預(yù)冷后的產(chǎn)品進(jìn)入冷庫(kù)冷藏,大大降低冷庫(kù)能耗
-雙程控制技術(shù)實(shí)現(xiàn)更高的產(chǎn)量和工作效率
-相對(duì)冷庫(kù),真空預(yù)冷機(jī)體積小,迷你型號(hào)可以實(shí)現(xiàn)田間操作
-不銹鋼捕水器
-德國(guó)油式旋片泵,穩(wěn)定免維護(hù)
-防凍傷壓力控制系統(tǒng)
-智能人機(jī)界面,操作更簡(jiǎn)單,輔助功能更豐富,使用無(wú)憂
-遠(yuǎn)程控制,及時(shí)分析問(wèn)題,排除故障
-定制個(gè)性化解決方案
三 鮮花真空預(yù)冷機(jī)
1 簡(jiǎn)介:
在眾多的預(yù)冷方式中,zui有效的鮮切花預(yù)冷方式是真空預(yù)冷。真空預(yù)冷速度快(通常僅20-30分鐘),效率高,冷卻均勻,不受包裝影響。在過(guò)去幾年中通過(guò)本公司針對(duì)鮮切花預(yù)冷機(jī)做出了特別的設(shè)計(jì),使他們的性價(jià)比更高,更適合花卉的快速預(yù)冷。真空預(yù)冷是在空運(yùn)鮮花在機(jī)場(chǎng)降溫的*現(xiàn)實(shí)途徑(無(wú)論是在出發(fā)到達(dá)),在收獲后的直接快速預(yù)冷也能發(fā)揮巨大功效。
2 鮮花真空預(yù)冷可以帶來(lái)的益處:
更短的產(chǎn)品上市時(shí)間(當(dāng)天發(fā)貨),減少您的存儲(chǔ)和物流的需求
更長(zhǎng)的鮮切花壽命,增加您的銷售靈活性
更恒定冷室溫度的條件下,如花卉輸入在較低溫度下的存儲(chǔ)。
可以包裝后冷卻,冷卻速度不受包裝影響
總體而言,真空預(yù)冷可以帶來(lái)更好的產(chǎn)品質(zhì)量和更長(zhǎng)的瓶插壽命
3 適用產(chǎn)品:
玫瑰、郁金香、蘭花、洋桔梗、康乃馨、菊花、非洲菊、向日葵、睡蓮、百合、茉莉花、芍藥
4 特點(diǎn):
-降低呼吸速率
-減少有害微生物的生長(zhǎng)
-減少水分流失
-減少乙烯釋放,并增加植株對(duì)乙烯的耐受性
-減少物理?yè)p傷
-減少貯運(yùn)過(guò)程中的花期壽命減損
訂購(gòu) 李
一、真空速冷機(jī)產(chǎn)品簡(jiǎn)述
蔬菜儲(chǔ)存生產(chǎn)都必須經(jīng)過(guò)冷卻,冷卻的速度和質(zhì)量與產(chǎn)品的品質(zhì)和保質(zhì)期有極大的關(guān)系。傳統(tǒng)的冷卻方式是自然攤涼或冷庫(kù)冷卻,不但冷卻時(shí)間長(zhǎng),內(nèi)外溫差大,而且極易造成“二次污染”和細(xì)菌超標(biāo)。
而真空速冷是一種快速蒸發(fā)冷卻技術(shù),它讓剛出爐(鍋)的熟食品立即進(jìn)入密封的真空箱內(nèi),通過(guò)抽真空降壓的方法,使食品內(nèi)水份在低壓狀態(tài)下蒸發(fā)的同時(shí)吸收自身熱量,從而達(dá)到冷卻的目的。真空冷卻技術(shù)的顯著特點(diǎn)為:
1 冷卻速度快:從100℃冷卻到5℃以下僅需30分鐘,而傳統(tǒng)冷庫(kù)需6小時(shí)以上。
2 冷卻均勻:表面和中心同時(shí)均勻冷卻。而傳統(tǒng)冷卻表面冷卻快,內(nèi)部冷卻非常緩慢
3 食品更安全:冷卻過(guò)程在密閉容器中進(jìn)行,無(wú)二次污染。迅速通過(guò)50-25℃細(xì)菌快速繁殖區(qū),菌生長(zhǎng)級(jí)數(shù)低。
4 碼放要求低:產(chǎn)品形狀、大小和堆碼方式對(duì)冷卻效果影響不大。
5 占地?。喝仗幚?0噸,設(shè)備占地僅3m2
6 運(yùn)行費(fèi)用低:只有傳統(tǒng)冷庫(kù)的1/3
本公司采用多項(xiàng)專有技術(shù),根據(jù)客戶的不同需要,開發(fā)了常溫型、低溫型系列熟食品真空速冷機(jī),常溫型冷卻終溫約25℃~30℃;低溫型冷卻終溫可低于10℃。設(shè)備可廣泛應(yīng)用于中央廚房冷鏈配送、各種餡類、豆制品、鹵制品、面包類的快速冷卻。
二、主要技術(shù)參數(shù):
規(guī)格型號(hào) | 類型 | 額定 裝載 能力 (kg) | 真空箱容積(m3) | 冷卻 終溫 (℃) | 額定 冷卻 時(shí)間 (min) | 平均 耗水量 (L/min) | 實(shí)際功率 (kw) |
100 | R型 | ≥100 | ≥0.5 | 25~30 | 10-15 | ~10 | 5 |
L型 | ≦10 | 30-40 | 6 | ||||
200 | R型 | ≥200 | ≥1 | 25~30 | 10-15 | ~15 | 8 |
L型 | ≦10 | 30-40 | 11 | ||||
300 | R型 | ≥300 | ≥1.5 | 25~30 | 10-15 | ~20 | 12 |
L型 | ≦10 | 30-40 | 13 |
注:有各種大小和型式的機(jī)型可供用戶選擇或定制
三.產(chǎn)品特點(diǎn)
1.常溫型真空速冷機(jī):
1 )*的無(wú)油低溫復(fù)合真空系統(tǒng),無(wú)捕水器設(shè)計(jì),耐水耐油,故障率低。避免了傳統(tǒng)油封式真空泵受水汽影響易于損壞的缺陷。
2)相對(duì)傳統(tǒng)的水力噴射泵技術(shù),節(jié)水一半以上
3)相對(duì)傳統(tǒng)的水力噴射技術(shù),冷卻終溫更低并更穩(wěn)定
4 ) 相對(duì)傳統(tǒng)的水力噴射技術(shù),極大地緩和了產(chǎn)品冷卻過(guò)程中的飛濺問(wèn)題
2.低溫型真空速冷機(jī):
1)技術(shù)設(shè)計(jì)的大熱容量抗沖擊節(jié)能型捕水器。采用*的相變蓄能技術(shù),大大增強(qiáng)捕水器的捕水能力,解決了高溫食品大量水汽“閃發(fā)”對(duì)制冷、真空系統(tǒng)的沖擊,捕水溫度波動(dòng)較小,捕水效果好,設(shè)備故障率低,使用壽命長(zhǎng)。
2)冷阱采用不銹鋼全連續(xù)結(jié)構(gòu),克服了傳統(tǒng)銅盤管焊點(diǎn)多,與外殼焊接難,易泄漏的問(wèn)題
3)采用德國(guó)真空泵,帶氣鎮(zhèn),自動(dòng)排除水汽,有效延長(zhǎng)真空泵的使用壽命。
4)采用德國(guó)品牌水環(huán)泵,噪音更小,壽命更長(zhǎng)
3.專有的防飛濺技術(shù),采用*的VPC系統(tǒng),有效解決真空冷卻湯汁飛濺問(wèn)題。
4.具有自動(dòng)和手動(dòng)雙重操作系統(tǒng),確保設(shè)備運(yùn)行和操作更靈活、更可靠
5.配置的PLC、觸摸屏操控系統(tǒng),圖標(biāo)化顯示操作和運(yùn)行狀態(tài),直觀清晰、操作方便。6.設(shè)備使用采用分級(jí)操作設(shè)計(jì)與密碼保護(hù):工人一鍵式操作 開/關(guān),技術(shù)人員限工藝參數(shù)設(shè)置,設(shè)備工程師可進(jìn)行設(shè)備調(diào)試、維護(hù)及設(shè)備故障診斷。
7、真空箱采用食品級(jí)304不銹鋼,按GMP要求設(shè)計(jì),并且清洗方便。