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上海科勞機械設備有限公司
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200L可傾式無攪拌蒸汽夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制;物料攪拌形式采用刮底、刮邊、不粘鍋、無攪拌死角、攪拌均勻;鍋體內外殼均為不銹鋼材料制造,符合衛(wèi)生要求并且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡單方便、安全可靠。 蒸汽夾層鍋適用于酒店賓館、食堂及快餐行業(yè),常用于肉類的熱燙、預煮,配制調味液和熬煮一些粥和水餃類產品。
200L可傾式無攪拌蒸汽夾層鍋
一、用途
200L可傾式無攪拌蒸汽夾層鍋又名夾層蒸汽鍋,廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的優(yōu)良設備。
二、特點
蒸汽夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制;物料攪拌形式采用刮底、刮邊、不粘鍋、無攪拌死角、攪拌均勻;鍋體內外殼均為不銹鋼材料制造,符合衛(wèi)生要求并且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡單方便、安全可靠。 蒸汽夾層鍋適用于酒店賓館、食堂及快餐行業(yè),常用于肉類的熱燙、預煮,配制調味液和熬煮一些粥和水餃類產品。
三、主要技術及結構性能
1 、容積 : 50L 、 100L 、 200L 、 300L 、 400L 、 500L 、 600L 、 1000L 。
2 、結構形式 :分可傾式、立式結構,按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3 、鍋體材質:①內鍋體不銹鋼 (SUS304) ,夾套、支架碳鋼 (Q235 — B) 外涂防銹漆;②內外全不銹鋼。
4 、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,方便拆裝與清洗。
5 、攪拌轉速:36 r/min ;攪拌槳形式:錨式。
6 、支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。
7、設備配置:表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等 ( 立式結構 ) 。
8 、可傾式夾層鍋體zui大可傾轉 90 °,傾轉方式為手動式翻轉。
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