商用壓面機(jī)用于制造餃子混沌皮介紹:
具有成型質(zhì)量穩(wěn)定、粘合速度快。機(jī)器結(jié)構(gòu)簡單,操作方便,一般工人可快速上手生產(chǎn)。與傳統(tǒng)的人工相比,壓面機(jī)生產(chǎn)速度快(一般為手工粘合成型速度的10倍)。壓面機(jī)適用靈活,既可以單機(jī)自行生產(chǎn),也可以配置流水線大量快速生產(chǎn)。按面條所需厚度調(diào)節(jié)壓面輥間隙,裝上對滾式切面刀,開機(jī),把面坯引入切面裝置,即可切成面條。
壓面機(jī)是把面粉跟水?dāng)嚢杈鶆蛑蟠鎮(zhèn)鹘y(tǒng)手工揉面的食品機(jī)械??捎糜谥谱髅鏃l、吞皮、糕點、面點等,壓面機(jī)壓制出的面條、面筋韌性強(qiáng)度大,耐煮,耐斷,適合于家庭賓館、飯店食堂、糕點廠、面包廠及各類面點加工單位或個體工商戶使用。
商用壓面機(jī)用于制造餃子混沌皮操作步驟:
1、壓面:
第一道采用斜紋式滾輪成行面帶,不打滑、不粘連、不斷裂、自動輸送,帶有自動復(fù)合與人工復(fù)合雙模式。供你選配。復(fù)合式充分發(fā)揮面筋的力量,大大增加了面條的壓力和性能的強(qiáng)度,達(dá)到光滑、通透、韌性、咬勁、耐煮的效果。 在延壓過程中,我們采用變頻調(diào)速,實現(xiàn)生產(chǎn)線同步運(yùn)行。
2、折皮:
一機(jī)多用功能附帶皮子機(jī),不但可以做各類面條,還能完成皮子生產(chǎn),(例如:水餃皮、云吞皮、抄手皮、春卷皮等)產(chǎn)量高,可自由設(shè)定張數(shù),超薄皮可達(dá)(0.4mm厚)帶有自動雙面撒粉器,噴灑均勻,不漏粉,自動處理粉漬,撒粉的多少可自由調(diào)節(jié)。
3、切面:
面條成形是產(chǎn)品的重要組成部分,自動切斷采用高精密度滾刀式,勁久耐用,帶有輸送平臺,可供多人撿面操作,成形刀具可根不同的面條尺寸形狀定制,互換。
4、 面刀:
采用特殊不銹鋼材質(zhì),高精度、加工而成。軸承裝配,不用加油,不生銹,切面無毛刺,經(jīng)久耐用、通常不人為損壞,正常使用壽命在3—5年。