商用多股麻花機介紹
麻花機麻花是中國的一種特色健康食品,漢族特色小吃。麻花把兩三股條狀的面擰在一起,用油炸熟即可。麻花金黃醒目,甘甜爽脆,甜而不膩,口感清新,齒頰留香;好吃不油膩,多吃亦不上火;富含蛋白質(zhì),氨基酸,多種*生素和微量元素。小麻花熱量適中,低脂肪。既可休閑品味,又可佐酒伴茶,是理想的休閑小食品。
傳統(tǒng)麻花機的輸面機構(gòu)為絞龍結(jié)構(gòu)的,采用螺桿強力擠面,這會破壞面團的筋性,另外,機頭扭股成型時,由于機頭高速旋轉(zhuǎn)摩擦產(chǎn)生高溫,會將面團燙死,再次破化面團的組織機構(gòu),因此用傳統(tǒng)螺桿式麻花機所做的麻花無法正常醒發(fā),制品干硬,口感差。新型麻花機在技術(shù)上有了重大突破,克服了傳統(tǒng)麻花機的缺陷,整個成型過程*仿制手工制作,不傷害面筋,保證了所做麻花的口感與手工制作幾無差別。
商用多股麻花機特點:
可生產(chǎn)粗、細3、6、9股等多種麻花食品,花形美觀漂亮。噴油器采用新式壓縮機,噪音小,耗電量低;自動噴油,可使麻花股與股之間不會粘接到一塊,油嘴噴出的油霧大小可調(diào),按需要而定,有利于油炸起發(fā)。麻花的長短自由控制,任意調(diào)整,極大的提供高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量,操作簡單,一般人員均可操作,是提供優(yōu)質(zhì)麻花打造品牌z理想的生產(chǎn)設(shè)備。
本機同時可適用于夾餡小麻花、起酥小麻花、酥脆小麻花、江米條的成型。該機為國內(nèi)麻花機,*仿手工操作,根據(jù)麻花的克重大小及長度,決定每小時機器產(chǎn)量。可以生產(chǎn)酥脆小麻花/起酥小麻花/夾餡小麻花。本機對面筋沒有任何破壞,保持麻花原始口感。