不銹鋼糕點設備蛋撻機介紹:
蛋撻早期起源于英國都鐸時代,是由一名黑人女仆發(fā)明的,撻為英文“tart”之音譯,意指餡料外露的餡餅(相對表面被餅皮覆蓋餡料密封之批/派餡餅pie);蛋撻即以蛋漿為餡料的“tart”近年來熱愛芝士的人越來越多。
新鮮出爐的流心芝士撻,輕輕咬一口,滿滿的芝士內(nèi)陷順勢流出,流心芝士濃郁軟滑,甜中帶一點點咸味,底下是香脆的曲奇撻皮,帶著牛油香,那種驚為天人的滋味,每個吃過的人都會為它傾心。一些烘培師傅開始研究把芝士做成蛋撻,采用二重燒法研制而成,即先把撻皮烤熟,在灌以多層芝士融合的芝士漿放入烤箱在次烘烤,這樣烤出來的蛋撻撻皮酥脆,而內(nèi)陷被烤制半熟,遂吃起來會流心,口感爽滑、香味濃郁。
不銹鋼糕點設備蛋撻機優(yōu)點:
1. PLC程式控制,每小時可成型1500到1800個蛋撻殼,適合大產(chǎn)量生產(chǎn)。
2. 采用人機界面觸控面板,操作更容易簡便。
3. 模具更換容易,適合多種款式生產(chǎn),用途廣泛。
4.,清潔保養(yǎng)容易,是最輕松的好幫手。
5. 可搭配自動下料機,配合本機自動入杯,迅速成型之生產(chǎn)線運作。
6. 適合大量生產(chǎn),節(jié)省人力,降低人事成本。
適合產(chǎn)品:
臺式蛋撻皮、葡式蛋撻皮、廣式蛋撻皮、派皮、類似撻皮形狀之產(chǎn)品。
糕點設備蛋撻機主要技術參數(shù):
產(chǎn)量:1300-1800個
重量:130kg
規(guī)格:長840mm 寬1400mm 高1500mm
電力:220V 50Hz