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火鍋底料巴氏殺菌機(jī)，醬料包想要長(zhǎng)時(shí)間的常溫存放，就要考慮殺菌環(huán)節(jié)。在經(jīng)過(guò)殺菌后的火鍋醬料包可以保證醬料包的質(zhì)量和味道不變。將有害的細(xì)菌消滅，保證食品的安全。殺菌線包含：巴氏殺菌機(jī)--冷卻機(jī)--瀝水機(jī)--風(fēng)干機(jī)等組成。

火鍋底料巴氏殺菌機(jī)巴氏殺菌機(jī)：對(duì)各類休閑食品進(jìn)行低溫殺菌的一種方式，低溫殺菌可以保證殺菌物料的口感和色澤上不發(fā)生變化，可以更好的保證物料的原有口味。殺菌的溫度和殺菌的時(shí)間可以自動(dòng)控制，方便適用多種物料的殺菌使用，范圍較廣泛。

冷卻機(jī)：在殺菌后自動(dòng)的輸送到冷卻槽內(nèi)，可以快速冷卻殺菌物料，為下一工序做準(zhǔn)備。

瀝水機(jī)：瀝水機(jī)主要起到將包裝袋表面水分震動(dòng)去除的作用，為風(fēng)干節(jié)省能源。

風(fēng)干機(jī)：經(jīng)過(guò)瀝水后的包裝袋直接的輸送到風(fēng)干機(jī)上，風(fēng)干設(shè)計(jì)為翻轉(zhuǎn)式的，加快物料的風(fēng)干。

1、設(shè)備安裝以及調(diào)試現(xiàn)場(chǎng)

供方負(fù)責(zé)設(shè)備指導(dǎo)安裝調(diào)試,在接到需方調(diào)試通知后，供方在48小時(shí)內(nèi)將立即安排人員對(duì)設(shè)備進(jìn)行接線、調(diào)試。

2、操作人員培訓(xùn)

設(shè)備自接線、調(diào)試起，需方操作人員將在供方的指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)設(shè)備的機(jī)械工作原理和操作過(guò)程中的維修保養(yǎng)要素，掌握利用設(shè)備理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，生產(chǎn)出合格產(chǎn)品。

3、設(shè)備保修

設(shè)備保修期一年，凡是保修期內(nèi)因非人為因素引起的設(shè)備故障，供方必須進(jìn)行維修。