油炸流水線特點：
　　1、 全程油溫自動控制，溫度從0—300度可隨意設定，適合炸制各種工藝要求的食品。
　　2.加水閥設在低部油層處，任何時候加水都可以，不會影響油炸工作，并設有止回閥，這樣就解決了在加水過程中如果停水，把油倒流到水管中的問題。
　　3.低部水設有測溫裝置，水溫顯示一目了然，而且，還可設定水溫，與測量水溫相比較，高于設定溫度時，可采取冷卻措施。提前預防水沸騰現(xiàn)象的發(fā)生。 (特殊品種還設有自動冷卻功能)
　　4.油水分離面設有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置。水位線可以較準確。
　　5、采用通用的油水混合工藝設計，和普通油炸鍋相比，更節(jié)省食油。延長食油的使用周期，沒有炭化油的產(chǎn)生，節(jié)約用油50%，半年就可收回設備投資。
　　6、使用此油炸機工藝生產(chǎn)的食品光潔度好，色澤鮮艷，產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標問題。
　　7、采用該油炸設備，在油炸過程中產(chǎn)生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處，經(jīng)排污口排出，這樣既達到了過濾油的作用，而且不浪費油。
　　8、一機多用，無須換油可炸多種食品，無油煙，不串味，省時環(huán)保。與普通油炸機相比本機炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質(zhì)。

大型炸雞油炸流水線的介紹：
XD懸掛式油炸流水線采用油水混合結(jié)構(gòu)，自動分離燒雞（鴨）在炸制過程中脫離的糖稀和水分．能自動過濾油炸炭化的細渣．減少了燒雞（鴨）表面的黑斑，減緩食用油的酸化，提高了燒雞的成色。設有變頻調(diào)速、噴糖稀槽、瀝糖稀槽、瀝油冷卻槽、自動出筐結(jié)構(gòu)、自動控溫、自動排油煙等優(yōu)點．保證了燒雞（鴨）炸制時間和溫度的致。能有效提高產(chǎn)量，太大降低了工人的勞動強度。本設備特別適合燒雞（鴨）生產(chǎn)廠家。深受燒雞（鴨）生產(chǎn)廠家的認可。