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魚糜斬拌機用高速斬拌機
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- 諸城市春秋食品機械有限公司
- 2016-07-26 15:43:17
- 濰坊市
- 18678037911密州街道王家鐵溝工業(yè)園
- 6194
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王炳美查看聯(lián)系方式
【簡單介紹】
【詳細說明】
【】斬拌機，高速斬拌機，斬拌機價格，魚糜斬拌機，斬拌機價格，高速斬拌機好處，斬拌機對魚肉快速斬切，乳化，攪拌，能起到對產(chǎn)品出品率高，彈性好。送你一籃水果愿你：蘋安富貴，橘祥如意，梨想成真，杏?？鞓?，柿事順利，核家歡樂，莓有煩惱，甜如甘蔗，幸福如葡萄，小小心意請笑納。
（1）、斬拌作用：
1.肉蛋白質(zhì)的活化作用：增加肉餡的保水性和出品率，減少油膩感，提高嫩度。
2.改善肉的結(jié)構(gòu)狀況：使瘦肉和肥肉充分拌勻，結(jié)合的牢固。提高制品的彈性，烘烤時不易出油。
3.破壞結(jié)締組織薄膜，使肌肉中蛋白質(zhì)分子膨脹使原料肉餡產(chǎn)生粘著性和持水性提高
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