牛肉干微波烘干殺菌機技術食品滅菌干燥機

微波殺菌的原理：

微波設備在對食品進行殺菌時，微波能與食品內的細菌發(fā)生作用，對細菌膜斷面的電位分布影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，生長發(fā)育受阻礙死亡。從生化角度來看，細菌正常生長和繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲大分子，微波導致氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因或染色體畸變，甚至斷裂。微波殺菌正是利用電磁場效應和生物效應起到對微生物的殺滅作用。

牛肉干微波烘干殺菌機技術食品滅菌干燥機

技術參數(shù)：
電源：三相五線380V
外型尺寸：16000×1500×2200mm
微波功率：80千瓦
脫水率：80公斤/小時
烘干溫度80－120度（可調）
由于該設備是定制化設備，以上參數(shù)僅供參考，詳情。

微波設備特點：
1、節(jié)能、環(huán)保、衛(wèi)生。微波烘干滅菌機主要是采用微波技術加工。無需燃煤或燒材，微波烤出來的牛肉干質量全合食品衛(wèi)生標準。
2、熱效率高，生產(chǎn)成本低。由于微波烤蝦設備在加熱烘烤的過程中，微波能直接作用于牛肉干，加熱箱體及空氣不被加熱，能量損耗主要在電器件發(fā)熱及電線方面，大部分微波能量被牛肉干吸收，所以熱效率高，比常規(guī)的電烤箱等生產(chǎn)升本要低。
3、設備采用全不銹鋼制造，全合食品機械質量及認證標準。
4、微波設備為非標定制的設備，可根據(jù)客戶不同要求及實際生產(chǎn)產(chǎn)能，量身定制不同規(guī)格型號的設備。
5、勞動力成本低。設備采用全自動化、流水線式作業(yè)，一般兩個工人可操作設備進行生產(chǎn)。