豆腐乳微波殺菌設備

傳統(tǒng)殺菌設備效率低下、產出率小、耗能大、費時、操作環(huán)境混亂等。而微波設備利用微波的熱效應和生物效應的雙重作用對粉狀物進行殺菌。經微波殺菌后，有效殺滅了粉狀食品中的霉菌、大腸桿菌和其他致病菌，使粉狀食品的保質期得到很大程度的延長，并保持原有營養(yǎng)成份。

豆腐乳微波殺菌設備微波殺菌機是殺菌機的一種，是這幾年出來的一種殺菌設備，目前應用在食品、制藥行業(yè)上。

微波殺菌是一種、節(jié)能、穩(wěn)定、可靠、設備簡單、操作方便和新技術。微波殺菌機的特點是設備連續(xù)生產，只需要用電，不需要其它能源，能快速的將物料中的細菌殺死，設備占地小，無污染，操作簡單；不需要預熱也沒有在停機后還有能源損耗。人工少，產品質量高。設備化程度高，是別的設備無法的產品。
微波殺菌是利用了電磁場的熱效應和生物效應共同作用的結果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質變性，使細菌失去營養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的通透性能，細菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細菌結構功能絮亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外，決定細菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA），是由若干氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體 嘁畸變，甚至斷裂。

微波豆腐乳殺菌設備主要用于豆腐乳殺菌而研發(fā)、生產的一種殺菌設備。

我公司生產的微波豆腐乳殺菌設備殺菌效率高、殺菌，設備自動化控制，實現連續(xù)化作業(yè)管理。

采用微波殺菌設備對豆腐乳進行殺菌，可以達到傳統(tǒng)靠熱力殺菌難以達到的殺菌效果。由于傳統(tǒng)的靠熱力殺菌的方法是靠高溫（殺菌溫度在120—130℃左右）進行殺菌，這個會在一定的程度上改變豆腐乳原有的風味，甚至還會產生品質的變化。而微波殺菌設備是通過微波，破壞細菌的細胞壁，使細菌的細胞失去營養(yǎng)，從而抑制細菌的生長和繁殖，達到殺死細菌的效果。

豆腐乳微波殺菌設備可在很短的時間內殺死內部的細菌，一般3—5分鐘就可以達到食品的殺菌標準。且微波殺菌設備對豆腐乳殺菌，微波能可穿透豆腐乳，對豆腐內部的細菌可以快速殺死。所有采用微波殺菌設備對豆腐乳進行殺菌，比常規(guī)靠熱力殺菌的設備要快好多倍。

我公司生產的微波豆腐乳殺菌采用工業(yè)級不銹鋼制造，生產過程中無任何污染產生，達到食品生產企業(yè)生產設備的使用管理標準。