高品質(zhì)方便面微波烘干滅菌設備

方便即食品越來越受廣大上班族的青睞，這樣，廣大生產(chǎn)廠商就要尋找更好的工藝制作法，在方便面烘干中，我公司引入微波技術，專門研發(fā)了微波方便面烘干設備，微波設備的結構、運行參數(shù)和接口等與原方便面生產(chǎn)設備銜接配套，容易改造。

高品質(zhì)方便面微波烘干滅菌設備

微波食品干燥殺菌設備在食品業(yè)主要應用于各種小包裝食品、瓶裝食品、糕點、餅干、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品（雞精、香精）面粉等的加熱、干燥與殺菌處理。也使用于對海產(chǎn)品（海帶、紫菜）的干燥；面包、糖、干果、茶葉、煙葉、休閑食品、糧食制品的脫水、干燥、殺菌防霉處理。以及對各類含水量物料干燥滅菌處理。
微波加工食品與傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝比較具有如下特點：
１、加熱均勻、效率高 常規(guī)方法（如熱風、蒸汽等）是通過對流、傳導或輻射等方式將熱量從物料表面向內(nèi)部傳遞，所以速度慢，且存在表里受熱不均勻現(xiàn)象。而微波加熱是通過物料中的極性分子在微波電磁場作用下，直接對物料表里同時進行加熱，故加熱均勻、熱效率高、速度快，比常規(guī)加熱方法效率提高2～4倍，面條表里糊化度進一步提高。
２、產(chǎn)品質(zhì)量大輻度提高 經(jīng)微波處理的方便面較之常規(guī)方法加工的產(chǎn)品塊型飽滿、面筋值高、復水性好、色澤口感俱佳、爽滑有彈性，不僅保持了傳統(tǒng)水面風味，而且復水時不斷條，耐煮、不渾湯，且不破壞原有的營養(yǎng)成份。
３、易控制、便于與傳統(tǒng)方便面加工技術配套 由于微波設備的功率、傳送速度均可做到無級調(diào)整，升降開停均無常規(guī)加的熱慣性問題，反應速度快，可做到即時控制，適應不同工藝要求，大大減少了次品或廢品。微波設備的操作運行和前后接口與傳統(tǒng)方便面加工設備同步配套。

高品質(zhì)方便面微波烘干滅菌設備

４、經(jīng)濟效益 實踐表明，采用無油（節(jié)油）型方便面技術后，克服了熱風干燥法產(chǎn)品糊化度低、面筋值低、色澤暗黑、面塊干縮、復水性差和渾湯等缺點，不僅改善了口感，提高了產(chǎn)品附加值和競爭力，而且不用棕櫚油，將產(chǎn)生明顯的經(jīng)濟效益和社會效益。
５、消毒殺菌、延長保質(zhì)期 由于微波具有消毒殺菌作用，所以能大大延長方便面的保質(zhì)期，食用更加安全衛(wèi)生。且微波能更好的保持原有營養(yǎng)成份。
６、設備體積小、安裝方便 由于微波設備體積小、安裝方便，無需土建工程，只需變動包裝線位置即可，為生產(chǎn)線改造創(chuàng)造了良好條件。