董凱
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產(chǎn)品型號
品 牌RUICHEN/瑞晨
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濟南市
更新時間:2023-05-12 16:02:19瀏覽次數(shù):616次
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高配置調(diào)味料微波干燥滅菌設備
微波食品干燥殺菌設備在食品業(yè)主要應用于各種小包裝食品、瓶裝食品、糕點、餅干、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品(雞精、香精)面粉等的加熱、干燥與殺菌處理。
高配置調(diào)味料微波干燥滅菌設備
也使用于對海產(chǎn)品(海帶、紫菜)的干燥;面包、糖、干果、茶葉、煙葉、休閑食品、糧食制品的脫水、干燥、殺菌防霉處理。以及對各類含水量物料干燥滅菌處理。
高配置調(diào)味料微波干燥滅菌設備
微波加熱迅速、均勻、不需熱傳導過程。微波加熱它是使被加熱物料本身成為發(fā)熱體,不須要熱傳導過程。它能在瞬間穿透被加熱物料,穿透深度可達幾厘米,甚至十幾厘米,數(shù)秒到數(shù)十秒就能把微波能換為熱能,加熱時間短。無論物料各部位形狀如何,微波都能同時對物料由里向外進行加熱(而傳統(tǒng)加熱是由外向里傳熱,容易產(chǎn)生外焦內(nèi)生現(xiàn)象)。由這點可知,加熱不但均勻,也避免傳統(tǒng)加熱外焦內(nèi)生和外表溫度過高等現(xiàn)象。
供應微波滅菌設備(食品機械)。滅菌設備,微波滅菌設備,隧道式微波設備、箱體式微波設備、柜式微波爐、微波真空干燥機、液體管道式殺菌機等微波能應用設備。 在保證產(chǎn)品擁有技術和穩(wěn)定質(zhì)量的同時為用戶提供性能價格比的解決方案和誠信、的售前及售后服務。
高配置調(diào)味料微波干燥滅菌設備
微波殺菌保鮮的優(yōu)勢:
1、時間短、速度快常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導,對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部,要達到殺菌溫度,往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用,熱效應與非熱效應共同作用,過到快速升溫殺菌目的,處理時間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。
2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風味微波殺菌是通過特殊熱和非熱的效應殺菌,與常規(guī)熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。一般殺菌溫度在75-80攝氏度,就能達到效果,此外微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風味,具有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的是46%-50%,而微波處理是60%-90%;常規(guī)加熱豬肝保持率為58%,而微波加熱為84%.
3、節(jié)約能源常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設備上存在熱損失,而微波是直接對食品進行作用,因而沒有額外的熱能耗損。相比而言,一般可節(jié)電30%-50%.
4、均勻常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始,然而通過熱傳導至內(nèi)部,存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風味,縮短處理時間。
往往食品內(nèi)部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波肯有穿透作用,對食品進行整體處理時,表面和內(nèi)部同時受到作用,所以消毒殺菌均勻。
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