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上海漢玨精密機械有限公司
主營產(chǎn)品： 月餅、青團、麻薯、大福、酥餅、包子、面包、驢打滾等設(shè)備生產(chǎn)線 |
公司信息
| 參考價 | 面議 |
- 型號
- 品牌
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
- 所在地 上海市
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更新時間：2023-04-03 09:11:00瀏覽次數(shù)：2959
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HX-880X型全自動月餅生產(chǎn)線主要用來生產(chǎn)各種餡料的月餅，如五仁餡、火腿餡、蓮蓉餡、豆沙餡、水果餡、巧克力餡等，制出的產(chǎn)品皮餡比例、大小可任意調(diào)整。全自動月餅生產(chǎn)線由HX-880包餡機和HX-32型月餅成型機及HX-34型排盤機組成，該機型是一套能實現(xiàn)月餅自動化生產(chǎn)的現(xiàn)代化設(shè)備。
全自動月餅生產(chǎn)線主要由包餡機、成型機、排盤機三部分組成。均采用日本三棱人機界面和日本結(jié)構(gòu)成套刀具，可編程控制器、光電開關(guān)、驅(qū)動馬達、輸送帶等主要部分分別采用德國、意大利、中國臺灣，性能穩(wěn)定、質(zhì)量可靠，同食品接觸部位均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼或食品級高分子材料，確保機器運行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。
全自動月餅生產(chǎn)線制作月餅的流程簡介：
1、準(zhǔn)備面餅，就是月餅的殼，機器通過碾壓面團，整形成均勻的長方形。
2、用剛才整理好的面餅旋轉(zhuǎn)包裹餡料，包裹完成轉(zhuǎn)入下一步。
3、切割模料，這一步可以把包餡的面皮切成小團備用。
4、剛才的模料會通過傳送帶送到這里，通過模子壓好成型。
5、排盤，月餅會送到有格子的烤箱準(zhǔn)備進行初次烘烤。
6、*次烘烤，自動化月餅制作不是一次完成的，*次烘烤是為了刷蛋液和更好的口感。
7、刷蛋液，可以在接下來烘烤中改變月餅的色澤和口感，聞起來更香。
8、再次烘烤，不同月餅的烘烤工藝不一樣，次數(shù)也不一樣，一般來說，烘烤次數(shù)越多，月餅制作越考究，也就越貴.
9、冷卻，月餅烤熟了，當(dāng)然需要冷卻了，這里可以使月餅快速降溫，以便出來包裝，提高效率。
10、包裝，到這里包裝好月餅以及后續(xù)處理，就可以拿到超市銷售了。
技術(shù)參數(shù)：
