飲料機械 果蔬機械 面食機械 糕點設備 烘焙設備 豆制品設備 乳制品設備 茶葉機械 制冷設備 油炸設備 膨化設備 糖果機械 調味品設備 薯類加工設備 釀酒設備
濟南星遠科技
濟南星遠科技
| 參 考 價 | 面議 |
產品型號6米豆腐皮機器一套
品 牌
廠商性質其他
所 在 地滕州市
聯(lián)系方式：楊經理查看聯(lián)系方式
更新時間：2016-07-13 21:10:49瀏覽次數(shù)：711次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設備網商用豆腐機器，豆腐皮機器 東北干豆腐機，全自動豆腐皮機器，不銹鋼豆腐皮機器，江蘇千張機一套價格：6米一套14800元。商用豆腐皮機器，*。商用豆腐皮機器一套包括：6米豆?jié){澆注機，液壓壓榨機，扒皮機一套。買機器帶技術資料和光盤，都可以學會操作，放心好了，我們*。
6米不銹鋼豆腐皮機器，商用豆腐皮機，全自動豆腐皮機*，商用干豆腐機，不銹鋼豆腐皮機器廠家山東銷售中心，全自動豆腐皮機器江蘇千張機，價格14800元，：
豆腐皮機器一套（東北干豆腐機，商用江蘇千張機），機器操作簡單方便，一套含有三件：4米型號潑皮機，壓榨機，和扒皮機。不銹鋼材質，一套價格12800元。5米型號13800元，6米型號14800元。
--------------------------
以下是分開的圖展示，液壓壓榨機：
不銹鋼扒皮機：
成品圖片如下：
機器電壓 : 220（V）（380v需要定做）
額定功率 : 2200（w）
外形尺寸 : 400cm*120cm*60cm
機器凈重 : 約280-300（kg）
機器用途 : 生產豆腐皮、千張百葉、干豆腐.
------------------------------------------------------------------------------------
豆腐皮制作過程如下：
一、選料
要選擇優(yōu)質無污染，未經熱處理的大豆，以色澤光亮，籽粒飽滿、無蟲蛀和鼠咬的新大豆為佳，剛剛收獲的大豆不宜使用，應存放3個月后再使用。
注：大豆浸泡時間與季節(jié)有關系。
水量：浸泡體積一般為大豆體積的 2-2.5 倍，浸泡水不要一次加足。*次加水以浸過料面 15CM 左右為宜。待浸泡水位下降到料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆達到以下要求：大豆吸水量約為120% ，大豆增重為 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，無皺皮，豆皮輕易不脫落，手觸摸有松動感，豆瓣內表面略有塌陷，手指掐之易斷，斷面無硬心。
二、磨漿
磨漿的目的是為zui大限度將經過浸泡好的大豆中的蛋白質提取出來，關鍵掌握好豆?jié){的粗細度，過粗影響過漿率，過細大量纖維隨著蛋白質一起進入豆渣中，一方面會造成篩網堵塞，影響濾漿，另外，會使豆質品質地粗糙，色津灰暗。磨漿時還要注意調整好砂輪間隙，進行磨料，磨料的同時需添加適量的水。
三、煮漿
煮漿的溫度應控制在97攝氏度以上，保持3分鐘左右，加3%消泡劑，加熱要均勻，當漿的溫度達到 75 攝氏度時，即可進行點漿工作。
四、點漿
常用凝固劑
1.石膏
石膏以市面上的石膏粉點漿為宜。一般情況 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右，加 400g 水調和均勻倒入豆?jié){，迅速攪拌，有豆花出現(xiàn)時即停止攪拌。
2 、鹵水
用鹵水作凝固劑，蛋白質凝固速度快，操作不宜掌握，巧點鹵水，以 5kg 干豆為例，放漿前在漿桶底部撒約 60g 食鹽，待溫度下降至85 攝氏度，分 2-3 次倒入泡好的鹵水，鹵水用量 50-70g 鹵水干片 50g 溫水泡開，加少許內脂豆腐（35g 左右）。
3 、葡萄糖酸 - 內脂
該物質為白色結晶物，易溶于水。用量一般是豆?jié){ 0.25-%0.5% 。點漿前先將 90 攝氏度以上的熱漿降溫 75-85 攝氏度，然后加凝固劑。
五、粉腦
把點好后的豆腦放入的裝腦桶內，清理好卷包布上的雜物，把已卷好的包布安裝到工作臺上，然后接通電源開關，打開粉腦開關。（電壓不能低于220V ）
六、壓制
把接豆腦盤放到*層包布上，打開流腦閥門，運轉開始，調整壓滾間隙使薄厚均勻。*批包布接完后，關閉流腦口把接過流腦后的包布搬到手動液壓機上（此時可以安裝第二批包布繼續(xù)進行流腦工作）把液壓機的壓桿壓至第 3-4 個壓力，然后停流 3-5 分鐘，提起液壓機構即可揭出品。
使用生產出來的豆皮不單單衛(wèi)生，而且味道鮮美、質地存正、薄厚均勻。
注：包布用過后用清水洗干凈，拿到卷包機上進行卷包，包布卷的不要過緊，也不要過松，用腳輕踩下面踏板進行卷包，卷完后，切記關閉電源開關。
----------------------------------
【買家必讀】
1.機械類寶貝稍重一些的都需要發(fā)物流，根據(jù)地區(qū)和寶貝不同運費不同，具體看地區(qū)待定具體可以咨詢客服人員。
2.我們保證所發(fā)出的貨物都是完好無損的，請在您收貨的時候注意檢查貨物的詳細情況，仔細觀察貨物表面有沒有刮傷等異常情況，在確定沒有問題的情況下進行簽收。
3..我相信每一個客戶都會成為朋友，感謝光臨，祝您幸福！歡迎朋友們來我廠實地考察。山東滕州市工業(yè)園區(qū)。外地客戶也可以打部分定金，辦理貨到付款業(yè)務。
： :
-----------------------------------------------------------------------------
您感興趣的產品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN
食品機械設備網 設計制作，未經允許翻錄必究 .? ? ?
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
