油炸鍋別名：電炸鍋，電磁炸鍋，單缸單篩電炸鍋，雙缸雙篩電炸鍋。油炸鍋分為：電加熱，煤加熱，氣加熱等多種加熱方式。無煙型電加熱油炸機是一種無煙型，多功能，油水混合式油炸設備，該設備采用了上*的油水混合油炸工藝，*改變了傳統(tǒng)油炸設備的結構，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質升高，在油炸過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。

無煙型電加熱油炸機采用上*的油水混合技術，變頻調速，油炸時，炸品的殘渣沉入油槽下面的水中，殘渣不會結碳，且可隨水一起通過排污閥放掉，同時，殘渣中所含大量的食用油經過油水分離后返回油層，這樣，既大大延長了油的使用周期，降低了油的消耗，節(jié)油效果十分明顯，又使得炸品色香味更佳，外觀更加漂亮，機器設置提升系統(tǒng)，能將輸送機提升至適當高度，使得對機器的清洗，檢修極為方便，適合炸制時間在15秒-8分鐘內的用戶需要，經過技術處理，本機可適合各種不同的能源，以滿足用戶的不同要求，適合大中小型企業(yè)使用。

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