微波紅外烤蝦設(shè)備簡介
微波紅外組合設(shè)備外觀時尚,大方,模塊化設(shè)計,結(jié)構(gòu)緊湊,維護(hù)方便,高性能,性價比高,采用隧道一體化式設(shè)計、根據(jù)工藝設(shè)計,功率可調(diào)分布設(shè)計,梯度功率密度設(shè)計,符合工藝要求,PlC觸摸屏設(shè)計,多種參數(shù)設(shè)置,PLC程序控制,觸摸屏操作,視頻監(jiān)控。微波烘烤對蝦香脆可口、膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、烘烤出來的鮮蝦的營養(yǎng)成分和香味不被流失,味道也比較香,表面色澤明亮,沒雜質(zhì),肉味鮮嫩可口,蝦殼分離,蝦個頭較大且具有殺菌作用。該設(shè)備采用PLC控制系統(tǒng),自動控溫系統(tǒng),自動微波密度系統(tǒng),自動報警系統(tǒng),視頻監(jiān)視系統(tǒng),自動糾偏系統(tǒng),傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng),物料控制系統(tǒng)等。材質(zhì)選用食品級,防暴,防塵,防銹、耐磨,運(yùn)行更穩(wěn)定。
微波紅外烤蝦設(shè)備概述
微波烤蝦設(shè)備采用電能轉(zhuǎn)變?yōu)槌滩ㄟM(jìn)行穿透性的加熱烘烤,烘烤溫度低,烤蝦營養(yǎng)成分損失少。得到的烤蝦質(zhì)量好。微波加熱和紅外加熱的優(yōu)點,將微波+紅外有機(jī)組合使用,用現(xiàn)代設(shè)備模擬傳統(tǒng)復(fù)烘工藝,避免微波烘焙的加熱均勻性不足和口感問題,替代傳統(tǒng)設(shè)備,環(huán)保無污染,速度快效果好。設(shè)備能量轉(zhuǎn)換效率高,加熱速度快。烘烤時依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性,而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)主要用于蝦類、魚類等海產(chǎn)品的烘烤,其中以對蝦的烘烤效果明顯,微波烤蝦設(shè)備采用了低溫烘烤生產(chǎn)制作,新型微波烤出來的蝦味道鮮甜,肉質(zhì)柔嫩新滑,特別有嚼頭,營養(yǎng)流失少。整個制作過程中,沒有使用任何添加劑,成品烤蝦外形完整,外皮松脆,含水量少。 微波烤蝦設(shè)備節(jié)能、環(huán)保、無污染、操作便捷、易控制,且在烤制的過程中起到了殺菌的作用。
微波烤蝦設(shè)備與傳統(tǒng)烘烤設(shè)備相比,微波紅外鮮蝦烘烤設(shè)備應(yīng)用于基圍蝦,冰蝦,明蝦,阿根廷大蝦,南美蝦,蝦皮,蝦米,海米等。沒有明火,沒有煙霧,沒有塵土,環(huán)保衛(wèi)生,烘烤出來的對蝦表面色澤明亮,沒雜質(zhì),蝦肉原汁原味,肉味鮮嫩可口。除了可烘烤對蝦外,還可當(dāng)魚片,魷魚絲,墨魚絲,章魚絲,烘烤設(shè)備,與傳統(tǒng)制作方式相比,微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺菌作用;該設(shè)備是超短波與光波結(jié)合的設(shè)備。設(shè)備可根據(jù)客戶的物料特性、產(chǎn)量、場地大小、材質(zhì)要求等分別定制,操作便捷,環(huán)保節(jié)能。