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上海善如水保鮮科技有限公司
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上海善如水保鮮科技有限公司
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產(chǎn)品型號(hào)JYL0.2
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地上海市
聯(lián)系方式：鄭先章查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2016-05-27 16:55:57瀏覽次數(shù)：837次
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型號(hào)JYL0.2。真空貯藏室有效容積200L，內(nèi)尺寸（深*寬*高）580*460*750mm。電源220V、50Hz，總功率345W。使用環(huán)境溫度10-35℃。外形尺寸（深*寬*高）880*700*1720mm。外形與普通冰箱類(lèi)似。彩色觸摸屏顯示、調(diào)控。
1. 減壓冷藏技術(shù)的*優(yōu)點(diǎn)
真空（減壓）冷藏技術(shù)為美國(guó)科學(xué)家Stanley P. Burg博士于上世紀(jì)60年代所發(fā)明。通常稱(chēng)為減壓冷藏（減壓貯藏、低壓貯藏、真空貯藏）保鮮技術(shù)是生鮮農(nóng)林畜水產(chǎn)品不凍結(jié)貯藏、運(yùn)輸以及貨架保鮮的的物理技術(shù)，也是食品安全保藏的一項(xiàng)非常有效的物理技術(shù)。與冷藏技術(shù)和氣調(diào)冷藏技術(shù)比較，它的*優(yōu)勢(shì)是“六個(gè)zui有效”：zui有效阻止微生物和霉菌活動(dòng)；zui有效殺滅物品內(nèi)外昆蟲(chóng)；zui有效保持原滋原味原香原色和Vc等；zui有效保持物品水分；zui有效凈化貯藏環(huán)境；zui有效延長(zhǎng)貯運(yùn)期和貨架期。它無(wú)污染、適用范圍廣，在保鮮生鮮產(chǎn)品和保障食品安全的很多方面。例如，可延長(zhǎng)貯運(yùn)期1～10倍，離開(kāi)減壓環(huán)境后可延長(zhǎng)貨架期2～9天，一些不同物品可混合貯藏。
2. 減壓冷藏保鮮柜簡(jiǎn)介
采用上的連續(xù)抽真空（連續(xù)抽氣）技術(shù)，能zui有效抗氧化、抗霉變、滅殺害。具有上述“六個(gè)zui有效”。現(xiàn)在市場(chǎng)上減壓（真空）保鮮設(shè)備以及真空零度保鮮冰箱均是間斷抽真空技術(shù)，均沒(méi)有zui有效防氧化、防霉、防蟲(chóng)害功能，生鮮農(nóng)副產(chǎn)品保鮮和食品保藏的效果均遠(yuǎn)不如連續(xù)抽真空技術(shù)。
2.1 功能
可貯藏生鮮蔬菜、水果、肉品、禽品、水產(chǎn)品、豆制品、熟食品、糧食，等。物品可混藏。
2.2 技術(shù)參數(shù)
型號(hào)JYL0.2。真空貯藏室有效容積200L，內(nèi)尺寸（深*寬*高）580*460*750mm。電源220V、50Hz，總功率345W。使用環(huán)境溫度10-35℃。外形尺寸（深*寬*高）880*700*1720mm。外形與普通冰箱類(lèi)似。彩色觸摸屏顯示、調(diào)控。
2.3 配套機(jī)器
真空泵為德國(guó)公司生產(chǎn)*，制冷壓縮機(jī)為意大利公司在華獨(dú)資企業(yè)生產(chǎn)。內(nèi)外表面均為不銹鋼。
3. 真空冷藏技術(shù)基本原理
對(duì)真空貯藏室連續(xù)抽出空氣、連續(xù)加濕和連續(xù)換氣。在很低壓力下真空室里空氣中有害氣體濃度將大大減少；生鮮水果、蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品呼吸熱和傳熱能力、乙烯生成量將被抑制90%以上；低于0.3%以下的O2濃度和接近為零的CO2濃度zui有效阻止細(xì)菌尤其是好氧霉菌活動(dòng)、繁衍，導(dǎo)致植物組織內(nèi)外的昆蟲(chóng)死亡而植物組織本身不受傷害；限制Vc損失等。連續(xù)換氣將乙烯、乙醛、乙醇等有害氣體從真空室內(nèi)持續(xù)抽吸到真空室外；連續(xù)增加的相對(duì)濕度大大減低了貯品失水。生鮮農(nóng)副產(chǎn)品失水過(guò)多，會(huì)發(fā)生生理創(chuàng)傷，如萎蔫、褐變、洼陷、糠芯等。而細(xì)菌活動(dòng)繁衍會(huì)引起蔬菜、水果的軟化、酸腐、異味、腐爛、褐變等，會(huì)引起肉、家禽、水產(chǎn)品發(fā)黏、變色、霉變、臭味等。生鮮農(nóng)副產(chǎn)品保鮮，zui主要的是保持其水分和防止*。食品安全保藏zui主要的是防氧化、防霉變和防蟲(chóng)害。所以, 減壓冷藏技術(shù)不僅是農(nóng)副產(chǎn)品保鮮zui有效的物理技術(shù)，也是保障食品安全的zui有效的物理技術(shù)。
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